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緋鯉の概要 価格相場 体長30cm前後で平均約7,000円、（サイズや色合いの美しさなどで個体による価格の幅がとても大きいです） 特徴 グレーがかった黒色の「真鯉」の突然変異種の1つで、全身が緋色（赤 …

銀白の概要 価格相場 体長20cm前後で平均約6,500円、体長45cm前後で平均約1,5000円（サイズや色合いの美しさなどで個体による価格の幅がとても大きいです） 特徴 黒地に白い模様が出る「白写 …

菜の花には多くのビタミン類やミネラルをバランスよく摂取でき、栄養価に優れています。菜の花に含まれるB-カロテンには、体内でビタミンAに変換されるので、皮膚の粘膜の形成を助けてくれ美肌効果が期待できます …

菜の花は、蕾と茎、葉を食べる花野菜です。 冬から春にかけての時期が美味しく食べられます。やわらかい蕾には、花を咲かせるための養分がたくさん詰まっているので、栄養がとても豊富に含まれています。 独特のほ …

昔黄金の概要 価格相場 体長35cm前後で平均約9,000円（サイズや色合いの美しさなどで個体による価格の幅がとても大きいです） 特徴 全身に金属光沢を持つ単色の錦鯉を「光り無地」と呼びますが、「昔黄 …

菜の花は1月から3月にかけてが旬のアブラナ科の野菜です。 ビタミン類(ビタミンB群、C、E、K)やB-カロテン、カリウム、マグネシウム、鉄分、葉酸など豊富な栄養素が含まれています。 特にビタミンCはほ …

キレイな菜の花を見ると少し早い春の訪れを感じますよね。 そんな春の旬の野菜である菜の花を使ったレシピをご紹介していきたいと思います。 今回は、菜の花とめんつゆのおひたしの作り方を紹介いたします。 菜の …

金黄写りの概要 価格相場 体長10cm前後で約1,300円（サイズや色合いの美しさなどで個体による価格の幅がとても大きいです） 特徴 墨と呼ばれる黒地に、黄、赤（緋色）の模様があらわれたものをそれぞれ …

「今日は何の日」と題してシリーズでお伝えしています。今回は3月15日に制定されている、「靴の記念日」についてご紹介したいと思います。 ちなみにこの日は、1962(昭和37)年3月15日に、アメリカ第3 …

アスパラガスはユリ科属す植物で、春～夏が旬の野菜です。アスパラギン酸やビタミン(A.B1.B2.C.E)やカルシウム、カリウム、鉄、食物繊維などのたくさんの栄養素が含まれています。 特に名前にもつけら …

春になると特に食べたくなるのがアスパラガス！独特の苦みやえぐみは、さわやかなグリーンの彩りとともに、見た目にも舌にも美味しくて食卓に欠かせない食材です！ アスパラガスって結構、身体に良い食材であること …

アスパラガスは年間を通して流通しています。比較的多く出回るのは5月頃です。 グリーンアスパラガスの栄養成分として見逃せないのがアスパラギン酸。他にも、β-カロテン、ビタミンA、B1、B2、C、Eなども …

アスパラガスにはグリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスがあります。よくスーパーなどで見かけるグリーンアスパラガスは、やや青臭みがありますが、栄養価が高く多くの栄養素が含まれています。 ホワイトアス …

アスパラガスは、冬の間に養分を蓄え、春先から芽が出始めます。初夏にかけて根から出てくる茎の野菜です。 グリーンアスパラガスは日光を当てて栽培し、ホワイトアスパラガスは土をかぶせて遮光し栽培します。 全 …

居酒屋さんでも定番メニューとして取り入れられている「アスパラガスのベーコン巻き」。うす塩ベーコンとアスパラガスの緑黄色野菜のコンビがさわやか。 野菜もお肉もいっしょに食べられて、彩りも美しいので、お弁 …

シャキッとした歯ごたえの良いアスパラと、うま味たっぷりな豚肉は相性抜群ですよね！ サッと巻いて簡単に作れるので、お弁当のおかずとしても重宝しちゃいます。 豚肉を使った基本のレシピや、人気の牛肉を使った …

「今日は何の日」と題してシリーズでお伝えしています。 今回は3月14日に制定されている、「ホワイトデー」についてご紹介したいと思います。 ちなみにこの日は、円周率の近似値が「3.141592…」とされ …

アスパラガスはるユリ科の植物で、地中海東部が原産です。地上に伸びて生えてくる新芽の茎を食用とします。 種を植えてから2年～3年たたないと収穫できないですが、同じ株で10年くらいは芽がでてきます。 アス …

アスパラガスは、冬の間に養分を蓄えた根から、春～初夏にかけて伸び出してくる若い茎の野菜です。 を当てて栽培したものがグリーンアスパラガス、土をかぶせ遮光して育てたものがホワイトアスパラガスといいます。 …

「今日は何の日」と題してシリーズでお伝えしています。 今回は3月13日に制定されている、「青函トンネル開業記念日」についてご紹介したいと思います。 ちなみにこの日は、サンドイッチのイッチを「1」に見立 …