美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

菜の花とツナのマヨネーズ和えの人気レシピ

投稿日:2019年3月10日 更新日:

菜の花は、蕾と茎、葉を食べる花野菜です。
冬から春にかけての時期が美味しく食べられます。
やわらかい蕾には、花を咲かせるための養分がたくさん詰まっているので、栄養がとても豊富に含まれています。

独特のほろ苦さが特徴的で、おひたしや和え物、炒め料理、パスタなど調理方法もいろいろ楽しめますよ。

今回は、菜の花とツナのマヨネーズ和えの作り方をご紹介したいと思います。

菜の花とツナのマヨネーズ和えの作り方

準備する材料(2人分)

  • 菜の花      150g
  • ツナ缶      1缶
  • マヨネーズ    大さじ3
  • 粗挽きコショウ  適量

手順1:下準備する

鍋に水を入れ加熱し、小菜の花を立てて入れ20秒程茹でる。

葉部分まで全部浸けたら10秒くらい茹でる。

冷水に浸し水気をしっかりと絞り、3~4cm幅に切る。

手順2:調味料を混ぜる

ツナ缶の油を切ってボウルに入れ、マヨネーズと粗挽きコショウを加え混ぜ合わせる。

手順3:盛り付ける

小松菜に手順2を入れて、和えたら完成♪

美味しく作るポイント

調味料はお好みで調節しましょう。

菜の花の茹で時間は、菜の花の太さによって異なるので調節して下さいね。

茹で過ぎるとクタクタになり歯応えがなくなってしまうので、茹ですぎには注意しましょう。

-料理
-

執筆者:

関連記事

Hot-Yukgaejang-Bowser-of-Chinese-chives-and-the-beef

ニラと牛肉のピリ辛ユッケジャンクッパ人気レシピ

春が旬のニラですが、独特な香りが特徴的ですよね。このニラ特有の香りは硫化アリルという成分であり、消化液の分泌をうながし、内臓の動きを活発にしてくれる働きがあります。血液の流れを良くしてくれるので、かぜ …

It-is-Chinese-chives-lever-bean-sprouts-roasting

ニラレバーもやし炒めの人気レシピ

ニラの定番の料理と言えば、やはり油で炒める料理ですね。シャキシャキとしたニラやもやしの食感とレバーの濃い旨みがたまらない「ニラレバー炒め」、もやしや豚などと一緒に炒めても美味しい!野菜炒めに入れてもい …

hishi-mochi

菱餅の作り方!もち米で作るレシピ

菱餅とは、3月3日の雛祭りに用いるもので、雛人形と共に供える和菓子で桃の節句の行事色です。上から赤(食紅入り)・白・緑(草餅)と3段に重なっており、菱形になっています。3色のものが多いですが、地域によ …

lemon

ケールのレモンサラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ケールは、その独特の味のくせのせいか、ケールそのものを野菜として食べられことが少なかったのですが、最近ででは様々なレシピが出てきて料理に活用されるようになってきています。ケールには、豊富な栄養素が含ま …

cinnamon-apple-pound-cake

【人気】シナモンアップルパウンドケーキの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

シナモンの甘辛風味と、りんごの甘みが絶妙でとっても相性がいいパウンドケーキに仕上がりますよ。中身がしっとりとしていてとても美味しく召し上がっていただけるからうれしいです。 今回は、そんなシナモンとアッ …