美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

トマトの豚挽き肉詰めオーブン焼き人気レシピ

投稿日:

saw-a-tomato-pig-an-oven

トマトにはリコピンが豊富に含まれており、加熱することで2~3倍吸収されやすくなるといわれています。

今回はトマトを丸ごと使った、トマトの豚挽き肉詰めオーブン焼きの作り方をご紹介したいと思います。
トマトとチーズ、バジルは相性ピッタリで美味しく食べられます。

見た目もかわいいので、ホームパーティや食卓に並べるだけでも華やかですよ。

トマトの豚挽き肉詰めのオーブン焼き作り方

準備する材料(2人分)

  • トマト       2個
  • 豚挽き肉      100g
  • 玉ねぎ       1/2個
  • にんにく      2~3cm程
  • ピザ用チーズ    適量
  • バジル       3枚
  • オリーブオイル   大さじ1/2
  • 塩コショウ     適量
  • ブラッックペッパー 適量

手順1:下準備する

トマトはヘタ側から1~1.5cm切り落とし、置いた時に安定するように、底部を少しだけ切る。

中身をスプーンでくり抜いて、トマトのカップを作る。

ヘタとくり抜いた中身はとっておいて下さいね。

くり抜いたトマトの中身の種の部分だけを取り除いて、粗みじん切りにする。

玉ねぎはみじん切りにして、バジルは、粗みじん切りにする。

オーブンを200℃に予熱しておく。

手順2:フライパンで炒める

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火で熱す。

にんにくが香りが立ってきたら玉ねぎ、豚挽き肉を入れ、豚挽き肉の色が変わるまで炒める。

トマトの中身を加えて、トマトの水気を飛ばすように炒める。

塩コショウを振り、味を整える。

手順3:オーブンで焼く

全体に火が通ったら火を止め、トマトカップに手順2の具材を詰めて、チーズを乗せる。

天板にクッキングシートをひき、チーズがこんがり焼けるまで、10分程焼く。

手順4:盛り付ける

お皿に取り出し、ブラッックペッパーとバジルを散らす。

ヘタを添えたら完成♪

美味しく作るポイント

塩加減はお好みで調節しましょう。

ピザチーズの変わりにスライスチーズをのせてもいいですよ。

オーブンでの加熱時間は、確認しながら調節して下さいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

chinese-wolfberry-fruit

クコの実のメープルシロップ漬けの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

クコの実は中華料理のデザートや杏仁豆腐のトッピングでもおなじみとなっています。 実はクコの実は単なる付け合わせではないんです。今、海外セレブにも注目されるクコの実はアンチエイジングにもよいとして、もの …

Celery-and-Chinese-soup-of-the-egg

セロリと卵の中華スープ人気レシピ

セロリは、独特の香りのすることから昔から西洋ではハーブとして煮込み料理などに使われてきました。セロリの代表的な栄養成分は、カリウムで、神経や筋肉の機能を正常に保ち、細胞内外のミネラルバランスを整える作 …

rice-ball

【ご飯】竹炭パウダーおにぎりの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

竹炭には消臭効果があり、お部屋などに置いておくと嫌な匂いを吸収してくれることで人気がありますが、食用としてもお料理に混ぜて食べられるのです。竹炭パウダーは竹を燃やして灰になったものをパウダー状にしたも …

wild-yam-dropped-fried

自然薯の落とし揚げの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

自然薯は中国では、「山薬」呼ばれており文字通り「山の薬」として、医療的にも活用されてきました。腎臓の働きに精気を補ってくれる作用があり、健康機能性の高い効果をもたらす植物なのです。食べ方としては色々と …

spinach-dashinomoto-boiled

ほうれん草のだしの素おひたしの人気レシピ

ほうれん草は総合栄養野菜と呼ばれるほど栄養豊富なお野菜です!その中で代表的な栄養素が鉄分で、ほうれん草に含まれる鉄分は牛レバーと同じくらい含まれているんですよ。これは驚きです!
鉄分は赤血球を作る材料 …