美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

アスパラガスの豚肉巻き照り焼き人気レシピ

投稿日:2019年3月8日 更新日:

アスパラガスはるユリ科の植物で、地中海東部が原産です。
地上に伸びて生えてくる新芽の茎を食用とします。

種を植えてから2年~3年たたないと収穫できないですが、同じ株で10年くらいは芽がでてきます。

アスパラガスにはアスパラギン酸という成分が含まれており、疲労回復や免疫力を高めてくれる効果が期待できます。

今回は、アスパラガスの豚肉巻き照り焼きの作り方をご紹介したいと思います。
甘辛タレがご飯にピッタリですよ。

アスパラガスの豚肉巻き照り焼きの作り方

 準備する材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉  150g
  • グリーンアスパラ 4本
  • 塩コショウ    適量
  • 片栗粉      大さじ1
  • サラダ油     大さじ1

【タレ】

  • 醤油       大さじ2
  • 酒        大さじ1
  • みりん      大さじ1
  • 砂糖       小さじ2

手順1:下準備する

アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、根元の1/3くらいの皮をピーラーで剥く。
まな板に豚バラを広げて、塩コショウを振る。

ボウルに醤油、酒、みりん、砂糖を入れ混ぜ合わせておく。

手順2:電子レンジで加熱する

アスパラガスをラップで包んで600Wのレンジで1分程加熱する。

手順3:豚肉で巻いていく

豚バラ肉の手前にアスパラガスを1本置き、端から巻きつけていく。
残りも同じように巻いていく。

片栗粉を全体にまぶす。

手順4:フライパンで焼く

フライパンに油を敷き熱したら、手順3の巻き終わりを下にして並び入れる。

中火で焼き色がつくまで焼く。

弱火にしてタレを加え、全体を馴染ませながら煮詰める。

手順5:盛り付ける

お皿に盛り付けたら完成♪

美味しく作るポイント

手順4は豚バラの巻き終わりを下にして焼くことで、肉がくっつき崩れにくくなります。
タレは焦がさないように注意しましょう。

-料理
-

執筆者:

関連記事

cottage-cheese-avocado-tomato-salad

カッテージチーズとアボカドとトマトのサラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

カッテージチーズはオランダ原産のチーズです。脱脂乳を乳酸菌や酵素で固めて発酵して熟成させたチーズで、白くそぼろ状のような形をしており、柔らかい歯ごたえで酸味とさわやかな風味があります。カッテージチーズ …

okawakame-tempura

おかわかめの天ぷらの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

本記事でご紹介する「おかわかめの天ぷら」は、丘わかめをしようとした絶妙な食感の天ぷらです。栄養価も高く味も美味しいので、積極的に食べていきたい食品の1つです。作り方自体は通常の天ぷらと変わりません。ぜ …

jerusalem-artichoke

菊芋のらっきょう酢漬けの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

菊芋を最近のテレビで知ったという方も多いと思いますが、菊芋の特徴の一つとして、生姜のように皮がとても薄いというところがあります。 そのためよく洗って、皮付きのまま食べるのがおすすめです。ただ皮付きのま …

jerusalem-artichoke-fried-butter-soy

菊芋のバター醤油炒めの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

バター炒めと言えばほうれん草が定番のように勝手に思っていますが、結構いろいろな具材で作ってみても美味しいですよね。 個人的には、しいたけのバター炒めとか、ほうれん草の醤油バター炒めが好きですが、アレン …

cottage-cheese-carbonara

カッテージチーズのカルボナーラの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

カッテージチーズはオランダ原産の熟成させない軟質のナチュラルチーズです。塩分も少なめで他のチーズと比べ低カロリーになります。カッテージチーズは柔らかい食感でクセがないので、どんな料理とも相性抜群です。 …