美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

菜の花と鶏ささみ和えの人気レシピ

投稿日:2019年3月10日 更新日:

菜の花には多くのビタミン類やミネラルをバランスよく摂取でき、栄養価に優れています。
菜の花に含まれるB-カロテンには、体内でビタミンAに変換されるので、皮膚の粘膜の形成を助けてくれ美肌効果が期待できます。
抗酸化作用により、がん予防や免疫力を高め風邪予防につながります。

ビタミンにはアンチエイジングや美白効果あり、ミネラル(カルシウム、カリウム、リン、マグネシウム)には心肺機能や筋肉、骨の維持など体に大切な成分が含まれています。

今回は、菜の花と鶏ささみ和えの作り方をご紹介したいと思います。

菜の花と鶏ささみ和えの作り方

準備する材料(2人分)

  • 菜の花    1束
  • 鶏ささみ   2本
  • 酒      小さじ1/2
  • ☆醤油    大さじ1
  • ☆砂糖    小さじ1
  • ☆練りからし 小さじ1

手順1:下準備する

菜の花を洗い根元を切り、3cm幅に切る。

鶏ささみは筋を取り除いておく。

☆醤油と砂糖、練りからしを混ぜ合わせておく。

手順2:電子レンジで加熱する

菜の花を耐熱皿に入れて、ラップをかけ600Wのレンジで1分30秒程加熱し、祖熱をとっておく。

別の耐熱皿に鶏ささみを入れ、酒をかけてふんわりとラップをする。

600Wの電子レンジで3分程加熱し、祖熱がとれたらほぐす。

手順3:ボウルに入れる

ボウルに手順2と☆を入れて、混ぜ合わせる。

手順4:盛り付ける

お皿に盛り付けたら完成♪

美味しく作るポイント

調味料はお好みで調節しましょう。

電子レンジの加熱時間は、火が通ったかを確認しながら調節して下さいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

小松菜と人参の白だしおひたしの人気レシピ

小松菜の色鮮やかな緑色と人参の彩りがマッチしたおひたし!見た目でも食欲をそそります。 お浸しは簡単に出来てとってもヘルシーでしかも小松菜も、人参も栄養が詰まっています。女性は特に気になるアンチエイジン …

okawakame-tempura

おかわかめの天ぷらの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

本記事でご紹介する「おかわかめの天ぷら」は、丘わかめをしようとした絶妙な食感の天ぷらです。栄養価も高く味も美味しいので、積極的に食べていきたい食品の1つです。作り方自体は通常の天ぷらと変わりません。ぜ …

tomato-cheese-pan-of-a-tomato-and-the-chicken

トマトと鶏肉のトマトチーズ鍋人気レシピ

リコピンたっぷりのトマトと鶏肉、野菜をたっぷり入れた、トマトと鶏肉のトマトチーズ鍋の作り方をご紹介したいと思います。トマトととろ~りチーズの相性はピッタリ!まろやかな味わいでとても美味しいですよ。 ト …

a-lot-of-cabbage-fried-meat-cakes

キャベツたっぷりメンチカツの人気レシピ

色々な料理に使われて続けている人気野菜の一つであるキャベツ。1年中、スーパーに並び、調理しやすいというメリットもありますが、身体にとってうれしい栄養成分がたくさん含まれているんですよ。やはり、キャベツ …

harissa-miso-pork-noodles

ハリッサの肉味噌和え麺の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

チュニジア生まれの万能調味料ハリッサ、クスクスなどの地中海料理によく使われます。豆板醤のような見た目で、唐辛子とスパイスがミックスされた辛口調味料です。辛さの中にスパイスとオリーブオイルの香りが広がり …