美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

菜の花と鶏ささみ和えの人気レシピ

投稿日:2019年3月10日 更新日:

菜の花には多くのビタミン類やミネラルをバランスよく摂取でき、栄養価に優れています。
菜の花に含まれるB-カロテンには、体内でビタミンAに変換されるので、皮膚の粘膜の形成を助けてくれ美肌効果が期待できます。
抗酸化作用により、がん予防や免疫力を高め風邪予防につながります。

ビタミンにはアンチエイジングや美白効果あり、ミネラル(カルシウム、カリウム、リン、マグネシウム)には心肺機能や筋肉、骨の維持など体に大切な成分が含まれています。

今回は、菜の花と鶏ささみ和えの作り方をご紹介したいと思います。

菜の花と鶏ささみ和えの作り方

準備する材料(2人分)

  • 菜の花    1束
  • 鶏ささみ   2本
  • 酒      小さじ1/2
  • ☆醤油    大さじ1
  • ☆砂糖    小さじ1
  • ☆練りからし 小さじ1

手順1:下準備する

菜の花を洗い根元を切り、3cm幅に切る。

鶏ささみは筋を取り除いておく。

☆醤油と砂糖、練りからしを混ぜ合わせておく。

手順2:電子レンジで加熱する

菜の花を耐熱皿に入れて、ラップをかけ600Wのレンジで1分30秒程加熱し、祖熱をとっておく。

別の耐熱皿に鶏ささみを入れ、酒をかけてふんわりとラップをする。

600Wの電子レンジで3分程加熱し、祖熱がとれたらほぐす。

手順3:ボウルに入れる

ボウルに手順2と☆を入れて、混ぜ合わせる。

手順4:盛り付ける

お皿に盛り付けたら完成♪

美味しく作るポイント

調味料はお好みで調節しましょう。

電子レンジの加熱時間は、火が通ったかを確認しながら調節して下さいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

chicken-balls-soymilk-miso-soup

鶏団子と豆乳の味噌汁の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

豆乳に含まれる大豆イソブラボンには、女性にうれしい成分が豊富に含まれています。女性ホルモンを整えてくれるので、辛い生理痛を軽減してくれたり、美肌に必要なコラーゲンやヒアルロン酸の生成を促してくれ、お肌 …

egomaabura-onion-dressing

【人気】えごま油玉ねぎドレッシングの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

えごま油とはシソ科の植物でえごまの種から油分を抽出したものです。青魚に多く含まれる3系脂肪酸のエイコサペンタエン酸(EPA)やドコサヘキサエン酸(DHA)が含まれています。EPAとDHAには血液をさら …

napa-cabbage

【人気】いわし缶と白菜のうま煮の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

いわしには、「イワシペプチド」と呼ばれる物質がいわしの身の部分からとれて、たんぱく質に含まれているのです。この物質に多く含まれている「バリルチロシン」が血圧を下げる働きをしてくれるという高血圧の人にと …

kale-cottage-cheese-salad

ケールとカッテージチーズのサラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

レタスのようにも見えるケール。北海道から沖縄まで産地で、育てやすいことが特徴です。一年を通して栽培されていて、その栄養価の高さから「野菜の王様」とも呼ばれています。青汁の原料としても有名ですよね。 ビ …

sabakan-onion-tamagotoji-don

さば缶と玉ねぎの卵とじ丼の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

普段の食生活で魚や野菜を摂らなくてはいけないと分かっていても、どうしても肉や麺類ばかりを食べてしまうことってありますよね。本記事でご紹介する「さば缶と玉ねぎの卵とじ丼」は、卵とじなので親子丼を食べてい …