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ドイツ紅白の概要 価格相場 体長30cm前後で平均約22,000円（サイズや色合いの美しさなどで個体による価格の幅がとても大きいです） 特徴 白地に赤い模様が入った「紅白」とドイツ種を交配させて作出し …

ドイツ三色の概要 価格相場 体長30cm前後で平均約15,000円（サイズや色合いの美しさなどで個体による価格の幅がとても大きいです） 特徴 大正時代の初めに作出された、紅白に黒い斑紋が入る「大正三色 …

輝黒竜の概要 価格相場 体長30cm前後で平均約12,000円（サイズや色合いの美しさなどで個体による価格の幅がとても大きいです） 特徴 白地に頭部から尾にかけて、まるで流れる雲のような墨（黒色）がで …

キャベツには、キャベツ特有の栄養素であるビタミンUというものが含まれています。 キャベツから見つかった栄養素であることから、薬の名前でもあるキャベジンとも呼ばれます。 ビタミンUには胃や十二指腸などの …

新キャベツは、秋に種を蒔き、翌春（３～５月）に収穫されます。巻きがふっくらとしていてやわらかく、葉がみずみずしいのが特徴的です。 フレッシュな緑色を生かしてサラダで生食したり、強火でさっと炒めても甘み …

キャベツはビタミンＣやカルシウム、食物繊維などの栄養素が含まれています。また、ビタミンＵという特有のビタミンが含まれており、胃や十二指腸潰瘍などに効果が期待できるとされている、貴重な栄養素となっていま …

よくスーパーなどで見られるキャベツは、整った球体で淡い緑色をしています。生でサラダにして食べてり、炒め物やスープなどの煮込み料理などさまざまな調理方法に使えます。 キャベツはとても栄養価が高く、天然の …

キャベツはヨーロッパ原産のアブラナの一種で、日本では明治時代から広がり食べられるようになりました。キャベツ特有のビタミンU(キャベジン)やビタミンC、Kなどさまざまな栄養素が含まれています。美味しいキ …

ドイツ白べっ甲の概要 価格相場 体長25cm前後で平均約10,000円（サイズや色合いの美しさなどで個体による価格の幅がとても大きいです） 特徴 白い地肌に、まとまった点状の墨（黒色）の模様を持つもの …

落葉しぐれの概要 価格相場 体長15cm前後で平均約8,500円、体長50cm前後で平均約4,2000円（色合いの美しさなどで個体による価格の幅がとても大きいです） 特徴 クリームがかったブルーグレー …

ドイツ昭和の概要 価格相場 体長25cm前後で平均約7,000円、体長50cm前後で平均約3,2000円（サイズや色合いの美しさなどで個体による価格の幅がとても大きいです） 特徴 黒色の地肌に赤と白の …

紅輝黒竜の概要 価格相場 体長30cm前後で平均約12,000円（サイズや色合いの美しさなどで個体による価格の幅がとても大きいです） 特徴 白地に頭部から尾にかけて、まるで流れる雲のような墨（黒色）が …

キャベツは1年中食べられますが、旬の時季は春～夏といわれています。その時季に収穫され、販売されているキャベツを春キャベツといいます。春キャベツは、水分を多く含んでいるので柔らかくて食べやすいです。 え …

キャベツはヨーロッパ原産のアブラナ科の一種です。ビタミンＣやＫ、カルシウムが豊富に含まれており、ビタミンＣには疲労回復や免疫を高めてくれるので、風邪の予防や、抗酸化作用により美肌効果が期待できます。 …

昔から胡麻は料理を作る際には重宝されてきた食材の1つです。日本食には特に多く使用されており、その栄養と効果効能は高く評価されてきました。ごまには大きく分けると「白ごま」と「黒ごま」と「金ごま」がありま …

あさりは味噌汁の具としても人気です。食卓に馴染み深いあさりですが、その栄養の豊富について知っていますか？ あさりにはその身の大きさからは想像できないほどの豊富な栄養素があります。 特にミネラル、タウリ …

菜の花は“旬”の「走り」の時期はみずみずしくてやわらかく味わえます。菜の花の原産地は中央アジアで、日本では千葉県で多く収穫され、“旬”は2月から４月と短いです。 あっという間に花を咲かせて種をおとす準 …

菜の花は、ひと足早い春の訪れを知らせてくれる野菜の一つです。やわらかい蕾と、茎、葉を食べる花野菜としての代表格でもあり、食べる期間限定の贅沢さと、独特のほろ苦さが魅力ですよね。 蕾には、花を咲かせるた …

菜の花は、冬から早春にかけての2～3月頃がもっとも目にすることが多いと思います。ちょっと早めの春のおとずれを感じさせてくれる野菜のひとつですよね！ アブラナ科の野菜で「なのはな」または、「なばな」と呼 …

春が最も旬の野菜と言えば菜の花です！菜の花はアブラナ科の、とても栄養価の高い緑黄色野菜と言われています。βカロチンやビタミンB1・B2、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維などの豊富な栄養素 …