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料理

キャベツと鶏肉のガーリック炒め人気レシピ

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よくスーパーなどで見られるキャベツは、整った球体で淡い緑色をしています。
生でサラダにして食べてり、炒め物やスープなどの煮込み料理などさまざまな調理方法に使えます。

キャベツはとても栄養価が高く、天然の胃薬の言われているビタミンUやビタミンC、Kなどの栄養素が含まれています。
風邪予防や疲労回復、美肌、胃を保護・修復してくれる効果が期待できるのです。

今回は、キャベツと鶏肉のガーリック炒めの作り方をご紹介したいと思います。

キャベツと鶏肉のガーリック炒めの作り方

準備する材料(2人分)

  • 鶏もも肉        1枚
  • キャベツ        1/4個
  • おろしにんにくチューブ 小さじ1
  • 鳥がらスープの素    大さじ1
  • 粗挽きコショウ     適量
  • 塩           少々
  • 片栗粉         大さじ2
  • オリーブオイル     大さじ1

手順1:下準備する

鶏もも肉の余分な脂を取り除き、フォークで数回刺して穴をあける。

塩とにんにくを両面に塗り馴染ませて、大きめの一口大に切り、片栗粉をまぶす。

キャベツは洗い、一口大のざく切りにする。

手順2:フライパンで炒める

フライパンにオリーブオイルを敷いて中火で加熱し、鶏もも肉を皮面から入れ、両面焼く。

キャベツを鶏もも肉の上に乗せて蓋をし、3分程蒸し焼きにする。

キャベツがしんなりしてきたら、鶏がらスープの素と粗挽きコショウをかけて混ぜ合わせる。

手順3:盛り付ける

お皿に盛り付けたら完成♪

美味しく作るポイント

調味料はお好みで調節して下さいね。

にんにくはスライスしたものを使っても美味しいですよ。

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