美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

キャベツとベーコンのペペロンチーノの人気レシピ

投稿日:

peperoncino-of-cabbage-and-the-bacon

キャベツはビタミンCやカルシウム、食物繊維などの栄養素が含まれています。
また、ビタミンUという特有のビタミンが含まれており、胃や十二指腸潰瘍などに効果が期待できるとされている、貴重な栄養素となっています。

そんなキャベツをたっぷり使って、キャベツとベーコンのペペロンチーノの作り方をご紹介したいと思います。

キャベツとベーコンのペペロンチーノの作り方

準備する材料(2人分)

  • キャベツ     3枚
  • パスタ      180グラム
  • ベーコン     適量
  • ニンニク     1片
  • 鷹の爪      2個
  • キャベツ     3枚
  • 塩(茹で用)    小さじ1
  • 塩コショウ    適量
  • オリーブオイル  大さじ3強
  • パセリ      適量

手順1:下準備する

材料を分量ごとに準備する。

にんにくを包丁の腹で潰し、みじん切りにする。

鷹の爪はへたと種をとって、4等分に切っておく。

手順2:炒める

フライパンにオリーブオイルをしいて、手順1のにんにくと鷹の爪を弱火で炒める。

手順3:茹でる

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩小さじ1を入れ少し固めに茹でる。

手順4:キャベツを加える

手順2のにんにくがきつね色になり、オリーブオイルに香りがついてきたら、キャベツとベーコンを入れ、炒める。

手順5:取り出す

キャベツとベーコンに火が通ったら別皿に、取り出しておく。

手順6:混ぜる

フライパンに残ったオリーブオイルと同量のパスタの茹で汁を入れ、弱火で白っぽくなるまで良く混ぜ合わせる。

手順7:盛り付ける

茹であがったパスタをフライパンに入れ、キャベツとベーコンと共にさっと混ぜ、塩コショウをふりかける。
皿に盛り、パセリをふりかけたら出来上がり♪

美味しく作るポイント

手順6のフライパンに残ったオリーブオイルとパスタの茹で汁を混ぜてから、パスタを和えるのが重要ですよ。

塩こしょう、パセリ、鷹の爪はお好みの量調節して下さい。

パスタを茹でる際に塩を使用しているので、塩分を控えたい場合は最後に入れる塩こしょうを少量に抑えてくださいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

cottage-cheese-tomato-macrophyll-salad

カッテージチーズとトマトと大葉のサラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

カッテージチーズとは生乳から乳脂肪分を取り除き、脱脂乳を原料に作られているチーズです。脂肪分を除去しているので低脂肪ですが、たんぱく質やカルシウム、マグネシウムなどの栄養成分はそのまま残されています。 …

tapioca-coconut-milk

【人気】タピオカココナッツミルクの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

黒い粒が特徴的でタピオカミルクティーなど甘いドリンクなどに入っているのをよく見るタピオカですが、何から作られているのでしょうか。タピオカの原産地は南米で、原料はキャサバといわれるイモの一種のでんぷん質 …

red-bean

【スープジャー】小豆粥の簡単美味しいおすすめレシピ・作り方

お正月のムードも無くなり、しばらくするとやってくるのが小正月(こしょうがつ)です。旧暦の正月として、今も受け継がれていますよね。 豊作祈願の餅花や、お正月飾りを焼く左義長などの行事なども、各地域それぞ …

Leek-if-minced-meat-Mapo-tofu

ニラと合挽き肉の麻婆豆腐の人気レシピ

濃い味でドロっと口当たりが特徴的な麻婆豆腐!主な材料は豆腐、ひき肉、ねぎなどで作り、具材は意外とシンプルですが、調味料にインパクトがありますよね。さらさらっと食べられて美味しい麻婆豆腐を作ってみません …

miso-soup

ヨーグルト味噌汁の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ヨーグルト味噌汁は2つの栄養が重なり、栄養もアップします。味噌汁にヨーグルト?とビックリされるかもしれませんが、ヨーグルト特有の酸味と香りは気にならず、味噌汁に絶妙に溶け込んでとても美味しく仕上がりま …