トマトはナス科トマト属の1年生果菜です。
アンデスの高地が原産地といわれており、16世紀になってヨーロッパに渡りました。
当時は毒を持っていると思われていたので、観賞用だったそうです。
1９世紀になってからは、食用として広く栽培されるようになりました。
今では、スペインやイタリアなど、トマトなくしては料理ができないくらい幅広く活用されています。
今回は、トマトとアボカドのバジルソース和えの作り方をご紹介したいと思います。
和えるだけで簡単！クリーミーでとても美味しいですよ。
トマトとアボカドのバジルソース和えの作り方
準備する材料(2人分)
- トマト 1/2個
- アボカド 1/2個
- モッツァレラチーズ 60g
- ☆バジルソース 大さじ1
- ☆マヨネーズ 大さじ1
- ☆粉チーズ 大さじ1/2
- ☆レモン汁 小さじ1
- 塩コショウ 適量
手順1：下準備する
トマトのヘタは取り除き、一口サイズの乱切りにする。
アボカドの皮を剥いて、種を取り除く。
アボカドとモッツァレラチーズは2cm角に切る。
手順2：ボウルに入れる
ボウルに☆を入れて、混ぜ合わせる。
塩コショウで味を整える。
手順1のトマトとアボカド、モッツァレラチーズを加え和える。
手順3：盛り付ける
器に盛りつけたら完成♪
美味しく作るポイント
塩加減はお好みで調節しましょう。
和えた後は、トマトの水分がでるので早めに召し上がって下さいね。
