美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ人気レシピ

投稿日:2019年3月27日 更新日:

caprese-of-a-tomato-and-the-mozzarella-cheese

トマトはナス科の大型の一年草です。
南アメリカのアンデス山脈からメキシコにかけて原産で、16世紀なかばにヨーロッパに伝えられます。
日本に渡ったのは、江戸時代初期に観賞用として伝えられましたが、明治の後期から食用として栽培され、昭和に入ってから一般的に食べられるようになりました。
リコピンが豊富に含まれており、油と一緒に摂取すると吸収がいいと言われています。

今回は、トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼの作り方をご紹介したいと思います。

トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼの作り方

準備する材料(2人分)

  • トマト       1個
  • モッツァレラチーズ 1個
  • オリーブオイル   大さじ1  
  • 塩         適量
  • ブラックペッパー  適量
  • レモン汁      小さじ1
  • パセリの葉     1枚

手順1:下準備する

トマトのへタを取り除き半分に切り、7mm~1cm幅の輪切りにする。

袋に入ったモッァレラチーズは水を切り半分に切る。

モッツァレラチーズもトマトの枚数に合わせて、7mm~1cm幅に切る。

手順2:盛り付ける

お皿にモッツァレラチーズとトマトを交互に並べる。

オリーブオイルとレモン汁を混ぜ合わせ回しかけ、塩、ブラックペッパーを振りかける。

バジルを適当にちぎり、モッァレラチーズの上にのせたら完成♪

美味しく作るポイント

塩加減はお好みで調節しましょう。

モッツァレラチーズの1番端の丸い部分は、薄く切り落とすと重ねやすいですよ。

-料理
-

執筆者:

関連記事

chinese-yam-plum-miso-soup

長芋と梅の味噌汁の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

長芋は非常に栄養価が高く山のうなぎと呼ばれているほどです。新陳代謝の促進や疲労回復、老化予防、肌荒れ改善、便秘解消、むくみ予防、高血圧や糖尿病予防などさまざまな効果が期待できます。そのまま食べても美味 …

clam

はまぐりのお吸い物をほんだしで作るレシピ

3月3日はひな祭りです。おひなさまを飾り、女の子の成長や健康を祈る日本の伝統行事になります。行事食としてちらし寿司やはまぐりのお吸い物、雛あられ、菱餅、白酒などが供えられ食べられます。 その行事食の中 …

earthenware-pot

【土鍋】小豆粥の簡単美味しいおすすめレシピ・作り方

少正月(1月15日)には小豆粥を食べて悪鬼を避け、疫病を払うという風習があります。何故小豆粥を食べる行事があるのでしょうか。それは小豆の色が赤色であることから関係しています。古来、中国や日本などでは「 …

Macaroni-gratin-of-asparagus-and-the-tomato

アスパラとトマトのマカロニグラタンの人気レシピ

アスパラにはアスパラギン酸という成分が多く含まれています。アスパラギン酸は、利尿作用があり体の毒素を尿と一緒に排出してくれる働きがあることから、むくみ解消につながります。ヨーロッパでは、アスパラの根の …

chia-seeds-black-tea

【人気】チアシード紅茶の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ご自宅でも色々とアレンジしてドリンク、スイーツ、スムージーと簡単に作れちゃうチアシード。実はとっても栄養豊富な食材なのですよ!ミネラル、ビタミンB、たんぱく質、食物繊維などを多く含んでおり、特に、グル …