最近ではバレンタインには、本命チョコの他に友達に大量に配る友チョコが人気ですよね。
また、自分チョコも多くなってきています。
友達同士で普段のお世話になっている「ありがとう」の気持ちを込めての贈りあう友チョコは、大量に手作りしようと思って、何を作ったらよいか悩んでしまいがちですよね。
そこで今回はバレンタインにかわいい手作りスティックケーキの簡単な作り方をご紹介いたします。
バレンタインにかわいい手作りスティックケーキの作り方
準備する材料(耐熱バット1個分)
- クリームチーズ 250g
- 生クリーム 100ml
- 卵 2個
- グラニュー糖 80g
- レモン(皮のすりおろし) 1個分
- レモン汁 小さじ1
- 薄力粉 30g
台
- クラッカー 80g
- バター(食塩なし) 30g
手順1：下準備
材料を分量ごとに準備する。
卵を常温にてしておく。
クリームチーズは室温に置き、柔らかくもどす。
オーブン用シートにバットの底を合わせて四辺の折り目をつけ、高さに合わせてから、少し大きめに切る。
クラッカーはポリ袋に入れ、めん棒で細かく砕いておく。
シートの四隅から折り目のところまで斜めに切り込みを入れ、バットに敷きこむ。
さらにめん棒をころがして、粉状になるまでつぶす。 バターは、小さく切って耐熱のボウルに入れる。
電子レンジで20秒ほど、様子を見ながら加熱して溶かす。
手順2：台を作る
ボウルに砕いたクラッカーを入れ、溶かしバターを加えてよく混ぜ合わせる。
手順3：冷蔵庫で冷やす
バットにスプーンで「手順2」を平らに敷きつめ、指でしっかりと押さえる。
ラップをかけて冷蔵庫に入れ、冷やす。
手順4：生地を作る
ボウルにクリームチーズを入れて、ゴムべらでクリーム状になるまで混ぜ合わせる。
グラニュー糖を加え入れ、泡立て器でよく混ぜる。
オーブンを180℃に予熱する。
手順5：生クリームを加える
卵を溶いて少しずつ加え入れながら混ぜで、生クリーム、レモンの皮、レモン汁を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
手順6：薄力粉を加える
薄力粉をふるい入れ、混ぜる。
手順7：焼く
冷蔵庫で冷やしておいた生地をバットに流し入れ、5cmの高さから2～3回、トントンと落として空気を抜く。
180℃に予熱しておいたオーブンで25～35分焼く。
手順8：切り分ける
粗熱が取れてから、バットからオーブン用シートごと取り出して、冷ます。
シートをはがして、横半分に切ってから、縦に切ったら出来上がり♪
美味しく作るポイント
レモンの風味がさわやかでクリームチーズが濃厚な味わいです☆
「手順4」で生地をよく混ぜ合わせてくださいね。
オーブンはメーカーによって異なりますので、竹串をさして、中の生地がついてこなければOKです。
