美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

【人気】ブロッコリースプラウトの味噌汁の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2019年1月11日 更新日:

broccoli-sprout-miso-soup

ブロッコリースプラウトには、今話題のスルフォラファンという成分が豊富に含まれています。
スルフォラファンにはどのような効果があるのでしょうか・・・
スルフォラファンには細胞の老化を抑制してくれる抗菌作用があり、発ガン物質を無毒化してガンになりかけている細胞を修復してくれるのでガン予防が期待できます。
内臓脂肪の蓄積を抑制してくれ脂肪燃焼が活性化するので肥満予防やダイエット効果もあります。
また、肝臓の炎症をおさえ悪酔いの原因物質であるアセトアルデヒドの分解をしてくれるので、悪酔いにも効果があるんですよ。
今回はブロッコリースプラウトを使ってブロッコリースプラウトの味噌汁の作り方をご紹介したいと思います。

ブロッコリースプラウトの味噌汁の作り方

材料(2人分)

  • ブロッコリースプラウト 適量
  • 豆腐 1丁
  • ダシの素 小さじ1
  • 水 400ml
  • 味噌 大さじ1

手順1:下準備する

ブロッコリースプラウトの根元を切り落とし、洗って水気を切る。

豆腐をさいの目に切る。

手順2:お鍋で煮る

鍋に水を入れ中火で加熱しダシの素を入れる。

ブロッコリースプラウトと豆腐を加えて煮込む。

沸騰したらいったん火を止め、味噌をお玉の上で溶く。

火をつけ弱火で温める。

手順3:盛り付ける

器に盛り付けたら完成♪

美味しく作るポイント

加熱しすぎない

味噌はお好みで調節して下さいね。
味噌を加熱しすぎると味噌の旨味が失われるので注意しましょう。

-料理
-

執筆者:

関連記事

cinnamon-honey-lemon-hot-drink

【割合】シナモンとはちみつレモンのホットドリンクの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

シナモンは独特の香りが特徴的で、さまざまな効能がありスパイスの王様とも言われています。毛細血管の保護や修復をしてくれるので、血行が良くなり肌の美容効果や育毛効果があります。また独特の香りからリラックス …

range-ashitada-sesame

【レンジで簡単】あしたばの胡麻和え人気レシピ

あしたば(明日葉)の茎と葉にはビタミンKをはじめとする各種ビタミン、βカロテン、カリウム、ゲルマニウム、亜鉛、葉酸、食物繊維、16種類のアミノ酸が含まれていると言われているのです。あしたばには特有の香 …

It-is-Chinese-chives-lever-bean-sprouts-roasting

ニラレバーもやし炒めの人気レシピ

ニラの定番の料理と言えば、やはり油で炒める料理ですね。シャキシャキとしたニラやもやしの食感とレバーの濃い旨みがたまらない「ニラレバー炒め」、もやしや豚などと一緒に炒めても美味しい!野菜炒めに入れてもい …

ginger-fried-tofu-shirodashi-takikomi-gohan-earthenware-pot

土鍋で作る生姜と油揚げと白だしの炊き込みご飯のレシピ・作り方

「お店に出てくるような、少し凝った炊き込みご飯が食べたい」と感じる時はありませんか?たくさんの食材や薬味を混ぜ合わせた炊き込みご飯は絶品ですよね。本記事では生姜や白だしを使った「土鍋で作る生姜と油揚げ …

chicken-breast-meat-ponzu

鶏胸肉ポン酢チャーシューの簡単おいしいおすすめ人気レシピ・作り方

鶏胸肉は鶏もも肉よりも低価格で、調理方法もさまざま、毎日の食卓にも並びやすい食材になります。健康や疲労回復、ダイエット効果などが期待できます。鶏胸肉に含まれるイミダゾールジペプチドという栄養素は疲労回 …