美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

カッテージチーズのカプレーゼの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2018年12月25日 更新日:

cottage-cheese-caprese

カッテージチーズとはオランダ生まれの軟質な非熟成のフレッシュチーズです。
牛やヤギの生乳が使われており、酵素を混ぜて固め水切りをして作られています。
白くそぼろ状のような形で味は淡白で酸味とさわやかな風味、コクがあります。
市販で販売されていますが、乳に酢とレモンを加え凝固させて、水洗いし酸味を抜き水を切ればご家庭でも簡単に作ることができますよ。
生でも加熱しても食べられるのでさまざまな調理方法ができるのです。
今回はカッテージチーズのカプレーゼの作り方をご紹介したいと思います。

カッテージチーズのカプレーゼの作り方

準備する材料(2人分)

  • トマト 1個
  • カッテージチーズ 大さじ2
  • バジルの葉 5枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー 適量

手順1:下準備する

トマトのヘタを取って洗い、均等に薄切りにする。

手順2:盛り付ける

お皿にトマトを並べ、カッテージチーズをトマトの上に散らす。

バジルをお好きな用に飾り付ける。

オリーブオイルを全体にかける。

塩、ブラックペッパーを振り掛けたら完成♪

美味しく作るポイント

トマトは冷蔵庫

バジルの変わりに大葉を入れても美味しく仕上がりますよ。
トマトは冷蔵庫で冷やしておいて下さいね。
塩とブラックペッパーはお好みで調節しましょう。

-料理
-

執筆者:

関連記事

fried-food-of-the-new-potato

新じゃがいものフライ簡単人気レシピ

新じゃがいもは、普通のじゃがいもと比べると皮が薄く、皮ごとおいしく食べられるのが特徴的。皮の近くにはビタミンB群やビタミンC、カリウムなどが多く含まれているので、皮ごと食べることで効果的に栄養を摂取す …

jerusalem-artichoke-mayonnaise-salad

菊芋マヨネーズサラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

菊芋ときくとあまり馴染みがないかもしれませんが、栄養がとても豊富に含まれていることからスーパーフードや健康食品と呼ばれています。血糖値やコレステロールを下げてくれ、糖尿病予防など生活習慣病に効果的です …

cinnamon-banana-toast

【人気】シナモンバナナトーストの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

普段私たちが普通に食べているバナナですが、エネルギー作用と腹持ちがいいのとアスリート達も栄養補給できるとして、また手軽に摂取できるので用いられています。このバナナは実は加熱することによって善玉菌の餌と …

kimchi-fried-rice

雑穀米キムチチャーハンの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

キムチチャーハンは食欲をそそりますよね。簡単に作れるのに、ピリッと辛く旨みが引き立っていて、いくらでもおかわりができそうなくらい美味しいです。通常は白米を使うと思いますが、これを雑穀米にすると一風変わ …

asparagus

カッテージチーズのアスパラ和えの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

アスパラガスは色々なメニューに登場しますが、アスパラはアスパラギン酸という、いわば速効性のエネルギー源が含まれています!エネルギー源として最も利用され易いアミノ酸のひとつなのです。 また、 カッテージ …