美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

カッテージチーズのカプレーゼの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2018年12月25日 更新日:

cottage-cheese-caprese

カッテージチーズとはオランダ生まれの軟質な非熟成のフレッシュチーズです。
牛やヤギの生乳が使われており、酵素を混ぜて固め水切りをして作られています。
白くそぼろ状のような形で味は淡白で酸味とさわやかな風味、コクがあります。
市販で販売されていますが、乳に酢とレモンを加え凝固させて、水洗いし酸味を抜き水を切ればご家庭でも簡単に作ることができますよ。
生でも加熱しても食べられるのでさまざまな調理方法ができるのです。
今回はカッテージチーズのカプレーゼの作り方をご紹介したいと思います。

カッテージチーズのカプレーゼの作り方

準備する材料(2人分)

  • トマト 1個
  • カッテージチーズ 大さじ2
  • バジルの葉 5枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー 適量

手順1:下準備する

トマトのヘタを取って洗い、均等に薄切りにする。

手順2:盛り付ける

お皿にトマトを並べ、カッテージチーズをトマトの上に散らす。

バジルをお好きな用に飾り付ける。

オリーブオイルを全体にかける。

塩、ブラックペッパーを振り掛けたら完成♪

美味しく作るポイント

トマトは冷蔵庫

バジルの変わりに大葉を入れても美味しく仕上がりますよ。
トマトは冷蔵庫で冷やしておいて下さいね。
塩とブラックペッパーはお好みで調節しましょう。

-料理
-

執筆者:

関連記事

brown-sugar-tapioca-milk

黒糖タピオカミルクのおすすめ作り方

丸い粒状のもちもちした食感とほんのりした甘みが美味しいタピオカ、何でつくられているかご存知でしょうか。タピオカは南米が原産地で、キャッサバというイモの根茎から作られたデンプンです。このデンプンを水で溶 …

cocoa-nibs-smoothie

カカオニブスムージーの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

強い抗酸化作用で知られている成分の「ポリフェノール」がカカオニブには豊富に含まれています。抗酸化作用とは、字のごとく「酸化」に「抗(あらが)う」ことで、活性酸素を抑制する働きのことを表します。私たちの …

cottage-cheese-avocado-dip

カッテージチーズとアボカドのディップの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

カッテージチーズは低カロリー高たんぱくですが、さまざまな美容効果に優れているチーズです。美容効果がある成分セレン、ミネラル、ビタミンが豊富に含まれています。セレンという成分には抗酸化や抗炎症効果があり …

cottage-cheese-cod-roe-pasta

カッテージチーズの明太子パスタの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

美容やダイエットに効果的なカッテージチーズですが、健康にもさまざまな効果を与えてくれます。ナトリウムの排出を促すカリウムや高血圧にいいとされるカルシウムが含まれていますので、高血圧予防に最適なチーズな …

cocoa-nibs-honey-pickled

カカオニブはちみつ漬けの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

はちみつは健康に良い食品であることはみなさんご存知の通りですが、はちみつに含まれるグルコン酸には、殺菌作用があります。また、強い殺菌力を持つ過酸化水素を作る「グルコースオキシターゼ」という酵素も含まれ …