カッテージチーズはオランダ原産のチーズです。
脱脂乳を乳酸菌や酵素で固めて発酵して熟成させたチーズで、白くそぼろ状のような形をしており、柔らかい歯ごたえで酸味とさわやかな風味があります。
カッテージチーズの80%は水分なので低カロリーで高たんぱく質です。
加熱しないものをナチュラルチーズといい、熟成させないチーズをフレッシュチーズといいます。
そのままサラダに使ったり、洋菓子に入れたり加熱するとまた違った食感になるので、いろいろなアレンジが楽しめますよ。
今回はカッテージチーズとアボカドとトマトのサラダの作り方をご紹介したいと思います。
カッテージチーズとアボカドとトマトのサラダの作り方
準備する材料(2人分)
- アボカド 1個
- トマト 1/2個
- カッテージチーズ 30g
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
- レモン汁 適量
手順1：下準備する
アボカドの皮を剥いて種を取り除き、1cm角に切る。
トマトは食べやすい大きさに切る。
手順2：ボウルに入れる
ボウルにオリーブオイル、塩、ブラックペッパー、レモン汁を入れ混ぜる。
アボカドとトマト、カッテージチーズを加え混ぜ合わせる。
手順3：盛り付ける
お皿に盛り付け、ブラックペッパーを振りかけたら完成♪
美味しく作るポイント
食べる前に調味料と混ぜ合わせる
トマトとカッテージチーズは水分がでるので、食べる前に調味料と混ぜ合わせましょう。
塩、ブラックペッパーはお好みで調節して下さいね。
