美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

タケノコのおかか和え人気レシピ

投稿日:

tossed-bonito-of-bamboo-shoots

料理を作ってはみたが、なんだかボリュームが足りないなぁ~ってことありませんか?
でも、食材がなかったりして、また食材があったとしてもメニューを思いつかずに結局、何も作らずに終わることもありますよね。
材料によって時期的なものもありますが、ストックしてあるとき、タケノコを使った副菜はいかがでしょうか。
タケノコだけでできるので、ぜひ覚えておいてくださいね。
パッと作れてちゃんと美味しくて、おつまみにも最適です!

今回は、タケノコおかか和えの作り方をご紹介したいと思います。

タケノコおかか和えの作り方

準備する材料(2人分)

  • タケノコ    150g
  • かつおぶし   適量
  • ごま油     大さじ1
  • ☆めんつゆ   おたま半分
  • ☆砂糖     小さじ2
  • ☆みりん    大さじ3
  • ☆水      1/2カップ
  • 白ごま     大さじ1

手順1:下準備する

材料を分量ごとに準備する。

タケノコをあく抜きをしておく。

手順2:茹でる

鍋に水を入れて、3分ほど茹でたら取りだす。

手順3:切る

茹で終わったタケノコを食べやすい大きさにカットする。

手順4:炒める

フライパンにごま油をひいて熱し、カットしたタケノコを入れて炒める。

手順5:煮る

鍋に☆印の材料を入れて一煮たちする。

さらにそこに手順4のタケノコを入れてさらに煮ます。

手順6:和える

火を止めて、タケノコをボールに移し、かつお節と白ごまを入れて和える。

手順7:盛り付け

和えたら、器に移して出来上がり♪

美味しく作るポイント

手順5の煮るときは常に弱火がポイントですよ。

調味料はお好みで調節して下さいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

sabakan-tomato-juice-curry

さば缶とトマトジュースのカレーの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

手軽に食べられるさば缶!もちろんそのまま食べてもおいしいですが、他の食材と料理に使ったりとバリエーションもさまざまですね。さばにはたくさんの栄養が豊富に含まれており、健康や女性には嬉しいダイエット・美 …

chinese-yam-plum-miso-soup

長芋と梅の味噌汁の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

長芋は非常に栄養価が高く山のうなぎと呼ばれているほどです。新陳代謝の促進や疲労回復、老化予防、肌荒れ改善、便秘解消、むくみ予防、高血圧や糖尿病予防などさまざまな効果が期待できます。そのまま食べても美味 …

milk-jelly

黒糖ミルクゼリーの人気レシピ

黒糖のカロリーは、100g・354kcalで白砂糖は100g・384kcalと黒糖のほうがやや低めになります。白砂糖よりもカロリーが低いので、白砂糖の変わりに黒糖を使うことでカロリーを抑えることができ …

菜の花と白だしのおひたしレンジで簡単人気レシピ

菜の花は1月から3月にかけてが旬のアブラナ科の野菜です。 ビタミン類(ビタミンB群、C、E、K)やB-カロテン、カリウム、マグネシウム、鉄分、葉酸など豊富な栄養素が含まれています。 特にビタミンCはほ …

chia-seeds-drink

【人気】チアシードドリンクの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

チアシードは水に浸すことで粒ひとつひとつが透明のジェルに覆われます。これはチアシードに含まれる水溶性食物繊維の一種で「グルコマンナン」と言います。大さじ1杯のチアシードの食物繊維はなんと5gなのです。 …