美容やダイエットに効果的といわれているキヌア。
女優さんやモデルさんが食事に取り入れたことから、日本でも話題になっているスーパーフードです。
キヌアに含まれる栄養素が血液の流れを良くし新陳代謝をアップしてくれるので、貧血予防や冷え性改善に効果があります。
またホルモンバランスを整えてくれるので、更年期障害や生理痛を緩和してくれたり女性の悩みに嬉しい効果がたくさんあるのです。
新陳代謝を良くしてくれることやリノレン酸やオレイン酸、ビタミンなどの成分も入っているため、シミやくすみ、しわなどのアンチエイジング、美肌効果も期待できます。
今回はキヌアを使ってキヌアとアボカドのグラタンの作り方をご紹介したいと思います。
キヌアとアボカドのグラタンの作り方
準備する材料(2人分)
- キヌア 大さじ2
- アボカド 1個
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- マヨネーズ 大さじ1
- ピザ用チーズ 適量
- パン粉 大さじ2
- パセリ 適量
手順1：キヌアを茹でる
鍋に水を入れ沸騰したらキヌアを入れ弱火で15分茹でる。
ザルに移し水気をきっておく。
手順2：下準備する
アボカドを縦半分に切り種を取り除く
皮を残して中身だけくりぬく。
オーブンは180℃で15分予熱する。
手順3：ボウルに入れる
ボウルにくりぬいたアボカドを入れキヌア、塩、ブラックペッパー、マヨネーズと混ぜ合わせる。
手順4：盛り付ける
アボカドの皮に手順3を入れチーズとパン粉、パセリをのせる。
手順5：オーブンで焼く
オーブンで焼いたら完成♪
美味しく作るポイント
皮を5mmくらい残す
焼き加減はお好みで調節して下さいね。
アボカドをくりぬくときは皮を5mmくらい残しましょう。
