美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

ニラとカニカマの天津飯 人気レシピ

投稿日:2019年3月22日 更新日:

tianjin-meal-of-chinese-chives-and-the-crab-head

ニラは栄養価が高く、アリシンやB-カロテン、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類、カルシウムやマグネシウムなどのミネラル分、鉄分、カリウムなどが含まれています。

ニラの特有の匂いのもとになるのは、硫化アリルの一種でアリシンと呼ばれる物質であり、アリシンは強い殺菌作用があります。
疲労回復に必要なビタミンB1の吸収を高めてくれるので、胃液の分泌や発汗など代謝を良くし、冷え性や神経痛の改善にも役立つのです。

また、には抗酸化作用が働き、体内で発生した活性酸素を取り除いてくれます。
体内でビタミンAに変換されるので、粘膜を保護する効果も期待できます。

今回は、ニラとカニカマの天津飯の作り方をご紹介したいと思います。

ニラとカニカマの天津飯の作り方

準備する材料(2人分)

  • ニラ        20g
  • カニカマ      4本
  • 卵         3個
  • 塩こしょう     少々
  • ご飯        2人分
  • ごま油       適量
  • 【合わせ調味料】

  • ☆鳥がらスープの素 小さじ1
  • ☆酢        小さじ1
  • ☆水        100cc
  • ☆オイスターソース 小さじ2
  • ☆砂糖       小さじ1/2
  • ☆塩こしょう    少々
  • ☆片栗粉      小さじ1

手順1:下準備する

ニラは5cmの幅に切って、カニカマは手でほぐす。

ボウルに卵を割り入れ、カニカマと塩コショウを入れて混ぜ合わせる。

手順2:あんを作る

鍋に☆印の合わせ調味料とニラを入れ、中火で混ぜながら加熱し、とろみがついたら火を止める。

仕上げにごま油を回し入れる。

手順3:カニ玉を作る

フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れてかき混ぜ、半熟の状態になったら火を止める。

手順4:盛り付ける

お皿にご飯を盛り付け、かに玉をのせ、あんを上からかけたら完成♪

美味しく作るポイント

あんを作るときは、常にかき混ぜましょう。

カニ玉は菜箸で数回混ぜ、ふわっとしたら取り出して下さいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

tapioca-soup

【人気】タピオカスープの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

最近コンビニでもドリンクに入ったタピオカをよく目にしますよね。タピオカと言えばデザートやドリンク類に使われることが多いですが、食材としても活用して食べるのも増えてきています。 ブラジルやアフリカ、東南 …

harissa-cold-pasta

ハリッサの冷たいパスタの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

地中海料理に欠かせないハリッサ。唐辛子ベースにクミンやコリアンダーなどのスパイスが入ったペースト状の辛口調味料です。特にチュニジアでよく使われ、缶詰やビンなどで売られています。辛さの中に強い旨味が人気 …

sabakan-onion-tamagotoji-don

さば缶と玉ねぎの卵とじ丼の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

普段の食生活で魚や野菜を摂らなくてはいけないと分かっていても、どうしても肉や麺類ばかりを食べてしまうことってありますよね。本記事でご紹介する「さば缶と玉ねぎの卵とじ丼」は、卵とじなので親子丼を食べてい …

linseed-oil-french-dressing

亜麻仁油フレンチドレッシングの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

オメガ3やリグナン、食物繊維が豊富に含まれる亜麻仁油ですが、美肌やアンチエイジング効果が期待できるのです。オメガ3脂肪酸には炎症を抑える効果があり、にきびなどの肌荒れやお肌の乾燥などを改善してくれる効 …

sabakan-onion-pasta

さば缶と玉ねぎのパスタの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

おしゃれなパスタを自宅でも作ってみたいと思ったことはありませんか?カルボナーラやミートソースもいいですが、本記事でご紹介する「さば缶と玉ねぎのパスタ」は簡単に揃えられる材料にも関わらず非常に美味しく、 …