美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

【人気】キヌアとアボカドのサラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:

quinoa-avocado-salad

スーパーフードで話題のキヌアというものご存知でしょうか。
スーパーフードといわれているほどとても栄養価が高く、健康や美容、ダイエットに効果的です。
活性酵素を取り除いてくれコレステロールの上昇を抑えてくるので、さまざまな病気を予防してくれます。
キヌアに含まれるカルシウムが丈夫な骨や歯を作り、ミネラルやビタミン類が美しいお肌や美しい髪を作ってくれるのです。
食物繊維が豊富なので腸内環境を整え、便秘解消にもつながりますよ。
そんなキヌアを使って今回はキヌアとアボカドのサラダの作り方をご紹介したいと思います。

キヌアとアボカドのサラダの作り方

準備する材料(2人分)

  • キヌア      1カップ
  • アボカド     1個
  • きゅうり     1個
  • 玉ねぎ      1/2
  • ミニトマト        5個
  • クリームチーズ  適量

ドレッシング

  • マスタード    大さじ1
  • オリーブオイル  大さじ1
  • レモン汁     適量
  • 黒コショウ    少々
  • 砂糖       1/2

手順1:キヌアを茹でる

鍋に水を入れ沸騰したらキヌアを入れ弱火で15分茹でる。

ザルに移し水気をきっておく。

手順2:野菜を切る

アボカドを1cmの角切りにし玉ねぎときゅうりを薄切り、ミニトマトを半分に切る。

手順3:ドレッシングを作る

ボウルにドレッシングの材料を全て入れしっかり混ぜる。

手順4:材料を混ぜ合わせる

ボウルにキヌアと野菜、クリームチーズを入れ混ぜ合わせる。

手順5:盛り付ける

お皿にサラダを移しドレッシングをかけたら完成♪

美味しく作るポイント

ドレッシングはお好みで

ドレッシングはお好みのドレッシングをかけてもいいですよ。
にんにくを加えても美味しく仕上がります。

-料理
-

執筆者:

関連記事

cinnamon-cookie

【人気】シナモンクッキーの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

サブレのような食感でサクサクツとして、シナモンの香りがただよい、とても美味しくて病みつきになってしまうクッキーを作ってみませんか?家族みんなが喜ぶ、おやつにはもってこいのクッキーです。 今回は自宅で出 …

cookie

【簡単レシピ】バレンタインにおしゃれでかわいい手作りクッキー大量生産!

バレンタインは、日本では女性が好きな男性へ気持ちを伝えるためにチョコレートを贈る日といわれています。ベトナムやインドでは男性が花束を贈る日、フィンランドでは「友達の日」とされ親しい友達同士でプレゼント …

kale-mushroom-fried-butter-soy

ケールとマッシュルームのバター醤油炒めの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ケールはキャベツと原種が一緒のアブラナ科の野菜です。キャベツよりも葉が広く厚く硬くて少し苦味があるのが特徴的で、栄養が豊富に含まれています。抗酸化作用が強く活性酵素を抑える働きをしてくれるので健康や美 …

菜の花と玉ねぎのかき揚げ人気レシピ

菜の花は、冬から早春にかけての2~3月頃がもっとも目にすることが多いと思います。ちょっと早めの春のおとずれを感じさせてくれる野菜のひとつですよね! アブラナ科の野菜で「なのはな」または、「なばな」と呼 …

sabakan-potato-cheese-grilled

さば缶でじゃがいもチーズ焼きの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

焼き色が香ばしく、食欲をそそるじゃがいもチーズ焼き。チーズを乗せて焼くレシピはたくさんありますが、さば缶とじゃがいもチーズ焼きがこれまた相性が抜群に合うのです。 ホクホクのじゃがいもにチーズをたっぷり …