美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

【人気】キヌアのトマトスープの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2018年12月11日 更新日:

quinoa-tomato-soup

健康食品としてスーパーでもよく見かけるキヌアですが、栄養がたくさん摂取できることで人気があります。
白米の2倍のたんぱく質や6倍の鉄分、9倍のカルシウム、14倍もの食物繊維が含まれています。
食物繊維が豊富に入っているため腸内環境を整え、体の毒素を外へ排出してくれるので便秘解消が期待できます。
カルシウムは丈夫な骨を作ってくれ、たんぱく質は筋肉を作ってくれます。
またビタミンB2やビタミンB6が皮膚の粘膜を保護してくれ、肌荒れを防ぎ肌にハリを与え美肌に効果的ですよ。
そんなキヌアを使って美容成分たっぷりのトマトと合わせてキヌアのトマトスープの作り方を紹介したいと思います。

キヌアのトマトスープの作り方

準備する材料

  • キヌア 大さじ3
  • トマト缶 1缶
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく(チューブ)2~3cm
  • コンソメ 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • 乾燥パセリ 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

手順1:下準備する

鍋に水を入れ沸騰したらキヌアを入れ弱火で15分~20分茹でる。

ザルに移し水気をきっておく。

玉ねぎは粗みじん切りにする。

手順2:炒める

お鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱しにんにくを香りがでるまで炒めたら、玉ねぎを入れ透き通るまで炒める

手順3:煮込む

水とトマト缶、キヌアを加えたら沸騰したらコンソメ、塩コショウで味を整え弱火で10~15分煮込む。

手順4:盛り付ける

器に盛り付けパセリを散らしたら完成♪

美味しく作るポイント

調味料はお好みで調節

調味料は自分のお好みで調節して下さいね。
キヌアは全て茹でて冷凍保存しておくといつでも使えますよ。

-料理
-

執筆者:

関連記事

cottage-cheese-bread

カッテージチーズのパンの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

大好きなパンを手作りで作ってみたい!と思っている人多いと思います。だけどこねるが大変という方には、今はホームベーカリーで楽々パン作りができちゃいますよ。焼き上がりまで使うのもいいし、こねて発酵までで、 …

chinjaorosu

豚肉ピーマン玉ねぎのチンジャオロースの簡単おいしいおすすめ人気レシピ・作り方

チンジャオロースと言えば、ピーマンと肉を細切りにして炒めた四川料理! シャキシャキの食感と、オイスターソースの効いた醤油ベースの味付けは、ご飯と一緒に食べると一気に、口の中にかき込みたくなる中華料理の …

oshiruko

【アレンジ】雪見だいふくおしるこの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

雪見だいふくは昔から馴染みのあるアイスクリームです。みなさんも一度は食べたことがあるのではないでしょうか。とろ~りと柔らかいお餅の中に入っている冷たいアイスが、マッチングしてとても美味しいですよね。雪 …

New-onion-okaka-salad

新玉ねぎのおかかサラダ簡単人気レシピ

玉ねぎには、硫化アリルが多く含まれています。血液をサラサラにする作用があるため、動脈硬化や心臓病などの生活習慣病予防につながります。硫化アリルは、水に溶けやすく熱にも弱いので、栄養素を効率よく摂取する …

dish-simmered-in-mizuni-greens-bamboo-shoot-chicken-tosa

【水煮で簡単】タケノコと鶏肉の土佐煮の人気レシピ

タケノコには、食物繊維やカリウムが豊富に含まれています。食物繊維には腸内環境を活発にしてくれるので、便通が良くなり便秘改善に効果的です。また、腸内の有害物質を吸着し体外に排泄してくれ、コレステロールの …