普段の食生活で魚や野菜を摂らなくてはいけないと分かっていても、どうしても肉や麺類ばかりを食べてしまうことってありますよね。
本記事でご紹介する「さば缶と玉ねぎの卵とじ丼」は、卵とじなので親子丼を食べているような感覚で魚と野菜を摂取することができます。
食生活が乱れている方や、お子様がなかなか魚や野菜を食べてくれない時におすすめです。ぜひ参考にしてみてください。
「さば缶と玉ねぎの卵とじ丼」を自宅で簡単に作る方法
準備するもの
ご飯（二人分）、サバの水煮缶（1缶）、玉ねぎ（1個）、三つ葉（1束）、しょうゆ（大さじ2）、酒（大さじ2）、みりん（大さじ1）、砂糖（大さじ2）卵（2個）を用意します。
手順1：玉ねぎをカットする
スライサーなどを使って玉ねぎをスライスしていきます。
手順2：鍋で具材を煮込む
鍋にサバの水煮缶、玉ねぎ、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を投入して軽く混ぜます。
それから弱火～中火にしてしばらく煮込んでいきます。
手順3：卵でとじる
あらかじめ溶いておいた卵を、ぐるっと覆い隠すようにかけていきます。
次に、蓋をしてしばらく蒸らします。
手順4：器に盛る
どんぶり等の大きな器にお好みの量のご飯を盛ります。
その上に手順3をのせて、三つ葉を飾ったら出来上がりです。
「さば缶と玉ねぎの卵とじ丼」を美味しく作るコツ
材料の分量はあくまで目安なので、お好みに合わせて砂糖などの分量は調節してみてください。
「サバ缶の魚臭さが苦手」という方は、少し濃いめの味付けにすると非常に食べやすくなります。
鶏肉などを入れて親子丼のようにすると、お子様も喜んで食べてくれると思います。カロリーもそこまで高くないので、ダイエット中の方にもおすすめです。
ぜひ1度自宅で作ってみてくださいね。
