上にバターがのって甘～い、メープルシロップを垂らしたふんわりとしたパンケーキ!
無性に食べたくなる時ってありませんか。
日本ではパンケーキ、ホットケーキと言えばふんわりとしたものが多いですが、世界ではたくさんの種類のパンケーキが存在するのです。
例えばロシアのパンケーキは日本のパンケーキとは全く異なり、クレープみたいに薄く両面を焼くことが重要なんだそうです。
韓国ではチジミに似たような薄い生地が多くあります。
その他、ドーナツやちぎりパンのような生地、タコ焼きに似た物、もちもちとした食感の物など様々なパンケーキがあるんですね～。
国が違えば、「パンケーキ」でもまったく違うスタイルになるものですね。
今回は、カッテージチーズを使った、カッテージチーズパンケーキのお家で簡単にできる作り方をご紹介します。
カッテージチーズのパンケーキの作り方
材料(2人分)
- ☆ホットケーキミックス 200g
- ☆生クリーム 100㏄
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆卵 1個
- ☆牛乳 100㏄
- ☆カッテージチーズ 200g
- オリーブオイル 適量
- バター 適量
- メープルシロップ 適量
- ラズベリー 20g
- ブルーベリー 20g
手順1：下準備
材料を分量ごと準備する。
手順2：混ぜる
ボウルに、「☆」印の、生クリーム、砂糖、卵、牛乳、カッテージチーズを入れて泡だて器でよく混ぜ合わせる。
次にホットケーキミックスを入れて軽く混ぜる。
手順3：フライパンで焼く
フライパンを熱してオリーブオイル引いて滑らかになった生地を、おたまですくって丸く流し入れる。
弱火にして両面を焼く。
手順4：盛り付け
焼きあがったら、皿に移して、バターを真ん中にのせて、ラズベリーとブルーベリーを散らして最後にメープルシロップを上からかけたら出来上がり♪
美味しく作るポイント
よく混ぜる
ふんわりとした焼き上がりになるためにも、「手順2」のところで、牛乳と卵、その他をよく混ぜてから、ホットケーキミックスを加えて混ぜることがポイントです！
ホットケーキミックスを加える前の段階で混ざりが悪いと、膨らみが悪くなりますのでご注意を。
フライパンで焼く際に小さな気泡がふつふつとしてきたら、すぐさま裏返して焼くのがポイントです！
ここにも生地がふんわりと膨らむコツが隠されていますよ。
