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料理

カッテージチーズのパンの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

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大好きなパンを手作りで作ってみたい!と思っている人多いと思います。
だけどこねるが大変という方には、今はホームベーカリーで楽々パン作りができちゃいますよ。
焼き上がりまで使うのもいいし、こねて発酵までで、焼くのはオーブンでと、作るパンの種類に応じて色々と使い分けができます。

今回は、ホームベーカリーを使ってカッテージチーズのパンのお家で出来る簡単な作り方をご紹介いたします。

カッテージチーズのパンの作り方

材料(8個分)

パン生地

  • 強力粉(ハルユタカブレンド) 200g
  • 薄力粉 50g
  • 砂糖 大さじ3
  • お湯 140g
  • ドライイースト 小さじ1
  • 卵 1個
  • 塩 小さじ1
  • バター(無塩) 10g

カッテージチーズ

  • ☆カッテージチーズ 50g

トッピング

  • 粉砂糖 適宜

手順1:下準備

材料を分量ごと準備する。

手順2:生地を合わせる

ホームベーカリーにパン生地の材料を全部入れて、こねて1次発酵する。

捏ね上がったら、40分位おく。

手順3:生地を分ける

1次発酵が終わったら2倍に膨らんだ生地を8つに分けて丸めて、10分置おく。

手順4:二次発酵

生地を丸めて閉じて、乾燥しないように霧吹きで噴射して二次発酵を20分おく。

オーブンを190℃に予熱する。

手順5:粉砂糖をふる

生地の上にはさみで十字の切り込みを入れる。

生地の表面に卵白を塗り、粉砂糖をふりかける。

手順6:オーブンで焼く

予熱しておいた190℃のオーブンに入れて、15分ほど焼いたら出来上がり♪

美味しく作るポイント

焼き目を確認しながら焼く

オーブンはメーカーによっては同じ時間でも焼き加減が異なりますので、焼き目を確認しながら焼いてください。 
竹串で刺して生地が付いてこなければ焼き上がりです。
レーズンなどをトッピングで混ぜても美味しくできますよ。

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