アスパラガスはユリ科に属している、春～初夏が旬の野菜です。
古来からヨーロッパでは、観賞用や食用として馴染みのある野菜でした。
日本で食べられるようになったのは、明治時代以降で比較的新しい食材になります。
アスパラガスは栄養も豊富でビタミン類やカリウム、カルシウム、食物繊維などの栄養素が含まれており、生活習慣病や便秘解消、美肌、骨や歯を丈夫にすることに役立ちます。
今回は、アスパラベーコンのクリームパスタの作り方をご紹介したいと思います。
アスパラベーコンのクリームパスタの作り方
準備する材料(2人分)
- パスタ 200g
- アスパラ 3本
- ベーコン 3枚
- 生クリーム 150ml
- 牛乳 150ml
- コンソメ顆粒 小さじ1
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
- 粉チーズ 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
手順1：下準備する
アスパラを4等分の長さに斜め切りし、ベーコンを1cm幅切る。
アスパラをラップにくるんで、600Wのレンジで1分加熱する。
手順2：パスタを茹でる
鍋にお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れパスタを表記時間より1分短めに茹でる。
ザルにあげて水気を切る。
手順3：フライパンで炒める
フライパンを熱しオリーブオイルをひき、ベーコンとアスパラを入れて炒める。
ベーコンがこんがりしてきたら、牛乳と生クリーム、コンソメを加える。
ふつふつしてきたら、パスタと粉チーズを入れ絡ませ、塩、ブラックペッパーで味を整える。
美味しく作るポイント
塩・黒こしょうはお好みで調節して下さいね。
濃厚なクリーパスタが好きな方は、生クリームを増やして下さい。
牛乳だけで作る場合は小麦粉を大さじ1入れましょう。
