美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

ほうれん草生クリームキッシュの人気レシピ

投稿日:2019年3月4日 更新日:

spinach-fresh-cream-quiche

ほうれん草には鉄分が多く含まれており、貧血予防に良いことで知られていますが、他にもビタミン類やミネラル、葉酸、カリウム、食物繊維などたくさんの栄養素が含まれています。
カリウムには余分な塩分を体外へ排出する働きがあるので、高血圧やむくみ予防につながります。
葉酸は鉄分の吸収を促してくれるので、鉄分と一緒に摂取すると鉄分の効果をより高めてくれるのです。
食物繊維は便秘改善に役立ち、ビタミンには抗酸化作用により美肌効果が期待できます。

今回は、ほうれん草生クリームキッシュの作り方をご紹介したいと思います。

ほうれん草生クリームキッシュの作り方

準備する材料(直径21cmのタルト型1台分)

  • ほうれん草 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ベーコン 40~50g
  • 卵 2個
  • とろけるチーズ 適量
  • 生クリーム 1/2カップ
  • 冷凍パイシート 1枚
  • ナツメグ 少々
  • バター 10g
  • 小麦粉 適量
  • 塩コショウ 適量

手順1:下準備する

パイシートに小麦粉を振りながらめん棒で薄く伸ばす。

型にはりつけて冷蔵庫に入れておく。

ほうれん草はさっと茹でて、しっかり水気を絞って4cm幅に切る。

ペーコンは1cm幅の短冊切りにする。

オーブンを200度に予熱しておく。

手順2:フライパンで炒める

フライパンにバターを入れて溶かしたらベーコンを炒め、玉ねぎ、ほうれん草を炒めていく。

塩コショウで味を整える。

手順3:型に入れる

ボウルに卵を入れて溶き、生クリームを加えて混ぜる。

塩コショウ・ナツメグを入れて混ぜ合わせる。

パイシートを敷いた型に手順2を入れて、チーズを散らす。

手順4:オーブンで焼く

予熱していたオーブンで、20~30分焼き色がつくまで焼いたら完成♪

美味しく作るポイント

オーブンによって加熱時間は異なるので、焼き加減を確認しながら焼いて下さいね。
塩コショウやチーズはお好みで調節しましょう。

-料理
-

執筆者:

関連記事

multigrain-rice-porridge

雑穀米雑炊の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

健康や美容に今注目されている雑穀米ですが、プチプチといった歯ごたえが特徴的ですよね。硬い食感が気になるという方に、雑炊にして食べやすくしてみました。これから簡単に作れる雑穀米を使った雑炊の作り方をご紹 …

kale-pork-fried-garlic

ケールと豚肉のにんにく炒めの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ケールとは明治時代に再導入されたアブラナ科の野菜です。栄養価が非常に高くミネラルやたんぱく質、ビタミン類など体に大切な栄養素が豊富に含まれています。ビタミンACEなどの抗酸化作用が強い成分がたくさん入 …

cottage-cheese-cucumber-salad

カッテージチーズとキュウリのサラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

キュウリといえば、和え物やサラダを作る上では欠かせない食材ですよね。とてもシンプルな味わいから、どうしてもマンネリになってしまいがちです。そこでカッテージチーズを加えて、キュウリとカッテージチーズを合 …

meat-filling-cheese-firing-of-the-shiitake

椎茸の肉詰めチーズ焼き人気レシピ

椎茸の傘の内側に肉詰めして、上からとろけるチーズをのせて焼く肉詰めチーズ焼き!椎茸の旨味と中の肉汁とチーズがこんがりととろけてとっても美味しい一品です。 今回は、椎茸の肉詰めチーズ焼きの作り方をご紹介 …

garganelli

【パスタの種類】ガルガネッリの特徴と茹で時間や合うソース

ガルガネッリ(garganelli)はイタリアのエミリア・ロマーニャ州の伝統的なショートパスタです。卵入りの手打ちの生パスタで、コロンとした可愛らしい形が食べやすくホームパーティなどにぴったりですね。 …