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料理

ほうれん草生クリームキッシュの人気レシピ

投稿日:2019年3月4日 更新日:

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ほうれん草には鉄分が多く含まれており、貧血予防に良いことで知られていますが、他にもビタミン類やミネラル、葉酸、カリウム、食物繊維などたくさんの栄養素が含まれています。
カリウムには余分な塩分を体外へ排出する働きがあるので、高血圧やむくみ予防につながります。
葉酸は鉄分の吸収を促してくれるので、鉄分と一緒に摂取すると鉄分の効果をより高めてくれるのです。
食物繊維は便秘改善に役立ち、ビタミンには抗酸化作用により美肌効果が期待できます。

今回は、ほうれん草生クリームキッシュの作り方をご紹介したいと思います。

ほうれん草生クリームキッシュの作り方

準備する材料(直径21cmのタルト型1台分)

  • ほうれん草 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ベーコン 40~50g
  • 卵 2個
  • とろけるチーズ 適量
  • 生クリーム 1/2カップ
  • 冷凍パイシート 1枚
  • ナツメグ 少々
  • バター 10g
  • 小麦粉 適量
  • 塩コショウ 適量

手順1:下準備する

パイシートに小麦粉を振りながらめん棒で薄く伸ばす。

型にはりつけて冷蔵庫に入れておく。

ほうれん草はさっと茹でて、しっかり水気を絞って4cm幅に切る。

ペーコンは1cm幅の短冊切りにする。

オーブンを200度に予熱しておく。

手順2:フライパンで炒める

フライパンにバターを入れて溶かしたらベーコンを炒め、玉ねぎ、ほうれん草を炒めていく。

塩コショウで味を整える。

手順3:型に入れる

ボウルに卵を入れて溶き、生クリームを加えて混ぜる。

塩コショウ・ナツメグを入れて混ぜ合わせる。

パイシートを敷いた型に手順2を入れて、チーズを散らす。

手順4:オーブンで焼く

予熱していたオーブンで、20~30分焼き色がつくまで焼いたら完成♪

美味しく作るポイント

オーブンによって加熱時間は異なるので、焼き加減を確認しながら焼いて下さいね。
塩コショウやチーズはお好みで調節しましょう。

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