カッテージチーズは水分がとても多く、他のチーズと比べて1/3のカロリーと脂質です。
低カロリーですが栄養価は高く、貧血の予防に効果的な鉄分や皮膚や粘膜の機能維持をし、ハリや弾力を与え美肌に効果的なビタミン、歯や骨を丈夫にするカルシウム、便秘解消に効果的な食物繊維など他にもたくさんの栄養素が含まれています。
カッテージチーズは冷凍保存すると風味がおちてしまうので冷蔵庫で冷やしましょう。
今回はカッテージチーズのカナッペの作り方をご紹介したいと思います。
パーティなどにもピッタリの一品ですよ。
カッテージチーズのカナッペの作り方
準備する材料(2人分)
- スモークサーモン 100g
- トマト 1/2個
- アボカド 1/2個
- カッテージチーズ 100g
- クラッカー 10～20枚
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 適量
- 粗引きコショウ 適量
- レモン汁 適量
手順1：下準備する
トマトのヘタを取り1cm角に切る。
スモークサーモンを食べやすい大きさに切る。
アボカドの皮と種を取りフォークなどで潰す。
手順2：ドレッシングを作る
オリーブオイルとレモン汁、塩、粗引きコショウを混ぜ合わせる。
手順3：盛り付ける
クラッカーにスモークサーモン、トマト、アボカドをそれぞれのせる。
カッテージチーズを均等にのせていく。
ドレッシングを全部かけたら完成♪
美味しく作るポイント
アボカドにレモン汁
お好きな具をのせて作ってみて下さいね。
塩、粗引きコショウはお好みで調節しましょう。
アボカドにレモン汁を混ぜることで褐変が防げます。
