雑穀米を使ったふわとろオムライスを簡単に作る方法をご紹介します。
ふわっとした卵と雑穀米の独特な食感がマッチして、癖になる味わいです。
慣れれば「何か作って」と言われたときにサッと提供することができます。
材料（１人前の場合）
雑穀米（食べたい量）、玉ねぎ半分、卵２個、ケチャップ多大さじ１、オリーブオイル、バターを用意します。
雑穀米オムライスのおいしい作り方
手順１：雑穀米と具材を炒める
フライパンにオリーブオイルを入れ、少し煙が立つくらいまで加熱したら玉ねぎやベーコンなどの具材を入れます。
火が通ったら、雑穀米を投入して混ぜます。
炒め終わったら、形を整えて他のさらに移しておきましょう。
手順２：フライパンでバターを溶かす
フライパンにバターを入れ、溶かしていきます。この時に焦がさないように注意しましょう。
手順３:卵入れ、勢い良くかき混ぜる
フライパンに卵を投入し、素早くかき混ぜます。
半熟にくらいになったら、すぐにフライパンの端から卵を寄せていき形を整えます。
ゴムベラなどを使って、手順１の雑穀米の上に卵を丁寧に乗せます。フォークなどで真ん中から丁寧に割り、卵が雑穀米に覆いかぶさっていく。
雑穀米オムライス美味しく作るポイント
いかに卵を綺麗に作るかが全てです。
どのくらいの柔らかさで卵を丸め始めるか、素早くかつきれいに丸めることができるかどうかで決まってきます。
あとは、最初にバターを溶かす際にフライパンに均等に伸ばすことも重要です。
