美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

雑穀米チキンライスの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:

chicken-rice

お子様から大人まで愛されるチキンライスですが、白米を雑穀米にするとより食感が際立ちます。

普段の食事のレパートリーに困っている方にもおすすめです。

材料(4~5人前の場合)

雑穀米(食べたい量)、鶏もも肉1枚、玉ねぎ半分、ピーマン1個、人参半分、ケチャップ、塩コショウ、赤ワイン大さじ1、サラダ油を用意します。

雑穀米チキンライスのおいしい作り方

手順1:具材の下ごしらえをする

鶏もも肉の皮や脂の部位を取ります。玉ねぎ、ピーマン、にんじんはみじん切りにしておきます。

雑穀米も必要な分だけ炊いておきます。

手順2:具材を炒める

フライパンにサラダ油を引いて少し加熱したら、鶏もも肉を炒めます。

次にみじん切りにした野菜をすべて加えて、塩コショウで味を整えます。

玉ねぎがしんなりする程度まで炒めたら、ケチャップを加えてさらに炒めます。

手順3:雑穀米を入れて味を整える

ケチャップの酸味が飛ぶくらいまで炒めたら、用意しておいた雑穀米を加えます。

塩コショウで味を整えながら混ぜたら完成です。

雑穀米チキンライスを美味しく作るコツ

しっかりと鶏もも肉に火を通して、野菜は長時間炒めすぎないようにするのがポイントです。長々と痛めてしまうと食感も風味も劣るようです。

「雑穀米の食感があまり好きじゃない」という方も、チキンライスにしてしまえば美味しく食べられます。

-料理
-

執筆者:

関連記事

sabakan-radish-stew

さば缶と大根の煮物の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

アレンジ料理が豊富にできるさば缶レシピ。そのまま食べても美味しいのですが、大根との組み合わせで和食の一品ができるので献立で悩んでいる主婦にもありがたいですね。なんといっても旨味が凝縮されてる煮汁を大根 …

sabakan-tofu-don

さば缶豆腐丼の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

最近、TVで鯖缶を使った料理が頻繁に紹介されていますね。いろんな食材とトッピングができる鯖缶料理ですが、今回は鯖缶と豆腐を使った自宅で簡単に出来る作り方をご紹介いたします。 さば缶豆腐丼の作り方 準備 …

cabbage-roll-tomato-stew-of-the-spring-cabbage

春キャベツのロールキャベツトマト煮込み人気レシピ

キャベツは栄養素が多く含まれている野菜です。ビタミンA、B、Cやマグネシウム、カルシウム、カリウム、鉄分、リン、亜鉛などが含まれています。中でもビタミンCはとても豊富で、キャベツの大き目の葉を2枚か3 …

harissa-fish-potato-couscous

ハリッサと魚とじゃがいものクスクスの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ハリッサはチュニジアでよく使われるスパイスで、チュニジアでは1つは冷蔵庫に入っていると言ってもいい調味料です。辛口のペースト状の調味料ですが、オリーブオイルやスパイスが入っており辛さの中に香りも広がり …

Potato-and-cormorant-inner-cheese-firing

じゃがいもとウインナーのチーズ焼き人気レシピ

じゃがいもとウインナーの組み合わせなら外せない鉄板料理と言えば!ホクホクじゃがいもと、ウインナーと玉ねぎをのせて、その上にとろーりチーズをオーブンで!とっても美味しいチーズ焼きの出来上がりです。 今回 …