美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

雑穀米チキンライスの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:

chicken-rice

お子様から大人まで愛されるチキンライスですが、白米を雑穀米にするとより食感が際立ちます。

普段の食事のレパートリーに困っている方にもおすすめです。

材料(4~5人前の場合)

雑穀米(食べたい量)、鶏もも肉1枚、玉ねぎ半分、ピーマン1個、人参半分、ケチャップ、塩コショウ、赤ワイン大さじ1、サラダ油を用意します。

雑穀米チキンライスのおいしい作り方

手順1:具材の下ごしらえをする

鶏もも肉の皮や脂の部位を取ります。玉ねぎ、ピーマン、にんじんはみじん切りにしておきます。

雑穀米も必要な分だけ炊いておきます。

手順2:具材を炒める

フライパンにサラダ油を引いて少し加熱したら、鶏もも肉を炒めます。

次にみじん切りにした野菜をすべて加えて、塩コショウで味を整えます。

玉ねぎがしんなりする程度まで炒めたら、ケチャップを加えてさらに炒めます。

手順3:雑穀米を入れて味を整える

ケチャップの酸味が飛ぶくらいまで炒めたら、用意しておいた雑穀米を加えます。

塩コショウで味を整えながら混ぜたら完成です。

雑穀米チキンライスを美味しく作るコツ

しっかりと鶏もも肉に火を通して、野菜は長時間炒めすぎないようにするのがポイントです。長々と痛めてしまうと食感も風味も劣るようです。

「雑穀米の食感があまり好きじゃない」という方も、チキンライスにしてしまえば美味しく食べられます。

-料理
-

執筆者:

関連記事

it-is-the-potato-chip-of-the-potato-with-an-oven

【オーブンで簡単】じゃがいものポテトチップス人気レシピ

大人にも子どもにも大人気の定番スナックのポテチこと、ポテトチップス!やめられない♪とまらない♪と歌いたくなるようについつい止まらなくなる魅惑のスナックですが、問題はカロリーも気になるところですよね。そ …

meat-filling-teriyaki-source-of-the-shiitake

椎茸の肉詰め照り焼きソース人気レシピ

椎茸の旨みもたっぷりと引き出してくれる、照り焼きのしいたけハンバーグ!肉厚で大きめのしいたけに、練りこんだハンバーグのタネをのせて、焼き上げました。ソースは和風の照り焼きソースです。 今が旬で、食べ応 …

sabakan-kimchi-cheese-baked

さば缶とキムチのチーズ焼きの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

さばの水煮缶を使ったヘルシー料理、ダイエットにもおすすめです。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにも最適です。 焼酎、ハイボール、ワインとなんでも合いますし、家飲みでのちょっとしたおつまみに簡 …

ginger-tofu-japanese-style-soup

生姜と豆腐の和風スープの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

飲食店で提供されるような和風スープを、自宅でも作れるようなレシピをご紹介します。本記事で解説している「生姜と豆腐の和風スープ」は、生姜やネギを使用するので冬場の風邪予防などにもぴったりです。もちろん冬 …

broccoli

カッテージチーズとブロッコリーのサラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

カッテージチーズとはナチュラルチーズの一種で乳酸を発酵させて作り、非熟成のチーズです。脱脂乳を凝固させており、白くて柔らかいそぼろ状のチーズになります。低脂肪でくせがないので、サラダやパスタなどアレン …