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料理

ニラとベーコンの卵チャーハン人気レシピ

投稿日:2019年3月21日 更新日:

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ニラは北海道や東北地方などの、寒さがきびしい地域では漢方薬として利用されてきました。
体を温める作用があるため、冷え症や神経痛、しもやけなどの予防・改善に役立ちます。
ニラには、ビタミン類やミネラル、カロテン、セレン、食物繊維など豊富に含まれています。
カロテンは、体内でビタミンAにかわるので、鼻や喉の粘膜を丈夫にしてくれるのです。

また、セレンという栄養素は活性酸素の発生を抑える働きがあるので、がん予防に効果があると言われています。

今回は、ニラとベーコンの卵チャーハンの作り方をご紹介したいと思います。

ニラとベーコンの卵チャーハンの作り方

準備する材料(2人分)

  • ご飯       300g
  • ニラ       6本
  • ベーコン(厚切り) 適量
  • 卵        2個
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 醤油       ひと回し
  • 塩コショウ    少々
  • ゴマ油      大さじ1

手順1:下準備する

ニラを洗い、2~3cm幅に切り、ベーコンを7~8mmの角切りにする。

手順2:フライパンで炒める

フライパンを中火で熱しゴマ油を敷いて、ベーコンをこんがりなるまで焼く。

ニラを入れ炒めたら、鶏がらスープの素を加える。

溶き卵を入れて菜ばしで混ぜ半熟状態になったら、ご飯を入れほぐしながら炒める。

醤油を回し入れ、塩コショウで味を整えて混ぜ合わせる。

手順3:盛り付ける

お茶碗に入れ、お皿にひっくり返して盛り付けたら完成♪

美味しく作るポイント

調味料はお好みで調節して下さいね。

厚切りベーコンは、大きめに切ると食感をしっかり感じられ美味しいですよ。

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