本記事では、生姜が好きな人にとっては堪らない「生姜の醤油煮」の簡単な作り方をご紹介します。
少ない材料で時間もかからずにサクッと作れるので、夕飯のおかずやお酒のおつまみにぜひご活用ください。
「生姜の醤油煮」を自宅で簡単に作る方法
準備するもの
新生姜（280g）、だし醤油（70cc）、水（450cc）、砂糖（大さじ3）
を用意します。
手順1：新生姜をカットする
新生姜を手でパキパキと切り離します。水で軽く洗ってから薄切りにしていきます。
茎の部分は使わないので捨ててしまって構いません。
手順2：材料を煮詰める
フライパンに新生姜、だし醤油、砂糖、水を投入します。
アルミホイルなどを使って蓋をして弱火～中火で煮詰めていきます。
きつね色になり美味しそうな香りがしてきたら出来上がりです。
「生姜の醤油煮」を美味しく作るコツ
生姜を切る時にスライサーを使うと薄くなりすぎてしまうので、必ず包丁を使って程よい大きさにカットしていきましょう。
調味料などの分量はあくまでも目安なので、自分に合った分量を見つけてみてください。
煮る際はアルミホイルでもいいですし、他に蓋があればそれを使用しても構いません。念のため何度か蓋を開けて焦げていないか確認したり、必要であれば軽くかき混ぜるようにしましょう。
お好みで人参やオイスターソース、オクラなどを入れてアレンジするとより一層美味しくなります。冷蔵庫に余っている野菜などを加えてオリジナルのレシピを作ってみてください。
普段からあまり料理をしない方でも失敗せずに作れるので、ぜひ1度自宅で作ってみてくださいね。
