美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

生姜と豆腐と卵のとろみスープの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:

ginger-tofu-egg-soup

飲食店で扱っているような美味しいたまごスープを自宅で作ってみたいと感じたことはありませんか。
本記事でご紹介する「生姜と豆腐と卵のとろみスープ」は非常に簡単に作れて、独特な食感がクセになる絶品です。
生姜を加えることで、寒い季節にもおすすめな体を温めてくれる一品にもなっています。ぜひ参考にしてみてください。

「生姜と豆腐と卵のとろみスープ」を自宅で簡単に作る方法

準備するもの

絹ごし豆腐(1丁)、卵(1個)、生姜(適量)、水(1,000ml)、ウェイパー(大さじ2)片栗粉(大さじ2)

を用意します。

手順1:下ごしらえをする

絹ごし豆腐を適度な大きさにカットします。

生姜はすりおろしておきます。すりおろすのが面倒な場合、チューブタイプでも充分です。

卵はよく溶いておき、片栗粉も大さじ2の水で溶いておきます。

手順2:鍋を沸騰させる

鍋に水を張り、中火~強火で沸騰させます。

この際に用意していたウェイパーと摩り下ろしておいた生姜を加えます。

手順3:材料を加える

弱火に切り替えて、軽く混ぜながら片栗粉を少しずつ加えていきます。

一気に加えるとダマになりやすいので注意してください。

この際、豆腐に加えていきます。

手順4:溶き卵を入れる

溶き卵を投入し、1分ほど軽く混ぜたら火を止めます。

最後に生姜を加えたら出来上がりです。

「生姜と豆腐と卵のとろみスープ」を美味しく作るコツ

「生姜と豆腐と卵のとろみスープ」では材料を入れるタイミングが重要になってきます。
例えば、溶き卵は片栗粉を入れてから入れる、などです。料理で失敗しやすい人の共通点として、レシピの手順や分量を無視してしまう人が多いです。
冬場などの寒い時期に体を温めてくれます。ぜひ1度自宅で作ってみてくださいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

sake-lees-miso-soup

酒粕味噌汁の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

昔から、朝は必ず味噌汁というご家庭も多いかと思いますが、最近テレビで「長生き味噌汁&酒粕みそ汁」が紹介されていました。味噌汁は日本の代表料理として有名で日本人に親しまれていますが、さらにひと手間&材料 …

omelette

ハリッサとひき肉のオムレツの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ハリッサは、ピリッとした刺激的な辛さと、ニンニクやスパイスのエキゾチックな風味が病みつきになる調味料です! ハリッサは唐辛子をベースにニンニク、コリアンダーやキャラウェイシードなどのスパイス類にオリー …

kale-pork-fried-garlic

ケールと豚肉のにんにく炒めの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ケールとは明治時代に再導入されたアブラナ科の野菜です。栄養価が非常に高くミネラルやたんぱく質、ビタミン類など体に大切な栄養素が豊富に含まれています。ビタミンACEなどの抗酸化作用が強い成分がたくさん入 …

wild-yam-gratin

自然薯のグラタンの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ご家庭の冷蔵庫の奥に料理で余った自然薯をしまっておき、使わずに腐らせてしまうことってありますよね。料理で余った自然薯を使って、簡単にグラタンを作ってみませんか?あまり自然薯を使ってグラタンを作る機会は …

tsukemen

【アレンジ】チキンラーメンつけ麺の簡単おいしいおすすめ人気レシピ・作り方

昔から愛され続けているチキンラーメン。もちろんそのまま食べても美味しいですが、アレンジして食べるのが話題になっています。アレンジ一つでさまざまな味のチキンラーメンが楽しめますよ。今回はアレンジレシピの …