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生姜と豆腐と卵のとろみスープの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

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飲食店で扱っているような美味しいたまごスープを自宅で作ってみたいと感じたことはありませんか。
本記事でご紹介する「生姜と豆腐と卵のとろみスープ」は非常に簡単に作れて、独特な食感がクセになる絶品です。
生姜を加えることで、寒い季節にもおすすめな体を温めてくれる一品にもなっています。ぜひ参考にしてみてください。

「生姜と豆腐と卵のとろみスープ」を自宅で簡単に作る方法

準備するもの

絹ごし豆腐(1丁)、卵(1個)、生姜(適量)、水(1,000ml)、ウェイパー(大さじ2)片栗粉(大さじ2)

を用意します。

手順1:下ごしらえをする

絹ごし豆腐を適度な大きさにカットします。

生姜はすりおろしておきます。すりおろすのが面倒な場合、チューブタイプでも充分です。

卵はよく溶いておき、片栗粉も大さじ2の水で溶いておきます。

手順2:鍋を沸騰させる

鍋に水を張り、中火~強火で沸騰させます。

この際に用意していたウェイパーと摩り下ろしておいた生姜を加えます。

手順3:材料を加える

弱火に切り替えて、軽く混ぜながら片栗粉を少しずつ加えていきます。

一気に加えるとダマになりやすいので注意してください。

この際、豆腐に加えていきます。

手順4:溶き卵を入れる

溶き卵を投入し、1分ほど軽く混ぜたら火を止めます。

最後に生姜を加えたら出来上がりです。

「生姜と豆腐と卵のとろみスープ」を美味しく作るコツ

「生姜と豆腐と卵のとろみスープ」では材料を入れるタイミングが重要になってきます。
例えば、溶き卵は片栗粉を入れてから入れる、などです。料理で失敗しやすい人の共通点として、レシピの手順や分量を無視してしまう人が多いです。
冬場などの寒い時期に体を温めてくれます。ぜひ1度自宅で作ってみてくださいね。

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