よくスーパーなどで見られるキャベツは、整った球体で淡い緑色をしています。
生でサラダにして食べてり、炒め物やスープなどの煮込み料理などさまざまな調理方法に使えます。
キャベツはとても栄養価が高く、天然の胃薬の言われているビタミンUやビタミンC、Kなどの栄養素が含まれています。
風邪予防や疲労回復、美肌、胃を保護・修復してくれる効果が期待できるのです。
今回は、キャベツと鶏肉のガーリック炒めの作り方をご紹介したいと思います。
キャベツと鶏肉のガーリック炒めの作り方
準備する材料(2人分)
- 鶏もも肉 1枚
- キャベツ 1/4個
- おろしにんにくチューブ 小さじ1
- 鳥がらスープの素 大さじ1
- 粗挽きコショウ 適量
- 塩 少々
- 片栗粉 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
手順1：下準備する
鶏もも肉の余分な脂を取り除き、フォークで数回刺して穴をあける。
塩とにんにくを両面に塗り馴染ませて、大きめの一口大に切り、片栗粉をまぶす。
キャベツは洗い、一口大のざく切りにする。
手順2：フライパンで炒める
フライパンにオリーブオイルを敷いて中火で加熱し、鶏もも肉を皮面から入れ、両面焼く。
キャベツを鶏もも肉の上に乗せて蓋をし、3分程蒸し焼きにする。
キャベツがしんなりしてきたら、鶏がらスープの素と粗挽きコショウをかけて混ぜ合わせる。
手順3：盛り付ける
お皿に盛り付けたら完成♪
美味しく作るポイント
調味料はお好みで調節して下さいね。
にんにくはスライスしたものを使っても美味しいですよ。
