亜麻仁油はオメガ3の宝庫といわれています。
亜麻仁油に含まれるオレイン酸は一価不飽和脂肪酸に分類され、血中のコレステロールを整えてくれるので生活習慣病などのそのさまざまな病気を予防してくれるのです。
また悪玉コレステロールを減少させて、善玉コレステロールを増やしてくれ腸内環境を整え体の老廃物を排出し便秘解消効果があります。
脳を活性化する働きもあるので、認知症やアルツハイマーなどの脳疾患を予防してくれる効果も期待できますよ。
亜麻仁油は熱にとても弱く酸化してしまうので、加熱するとその栄養は失われる可能性があります。
ドレッシングなどの加熱しない調理に使用することがオススメです。
今回は亜麻仁油を使って亜麻仁油バルサミコ酢ドレッシングの作りか方をご紹介したいと思います。
亜麻仁油バルサミコ酢ドレッシングの作り方
準備する材料(2人分)
- 亜麻仁油 大さじ3
- バルサミコ酢 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- にんにく(チューブ) 2cm
手順1：下準備する
調味料の分量を量って用意する。
手順2：ボウルに入れる
ボウルに全ての材料を入れる。
泡だて器でよく混ぜ合わせたら完成♪
美味しく作るポイント
好きな野菜にかけて楽しむ
お好きな野菜にかけて召し上がって下さいね。
調味料はお好みで調節しましょう。
