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生姜の梅酢漬けの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

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本記事でご紹介する「生姜の梅酢漬け」は、梅酒のさっぱりとした味を活かした漬け物です。
味噌煮などよりも時間をかけずに作れるので、なるべく早く食べたいという方にもおすすめです。
普段食べているおつまみに飽きてしまった方や、ご飯のおかずをもう1品増やしたい方にはぜひ参考にしてみてください。

「生姜の梅酢漬け」を自宅で簡単に作る方法

準備するもの

新生姜(適量)、梅酢(適量)

を用意します。

手順1:新生姜をスライスする

新生姜をスライサーなどを使ってスライスしていきます。

手順2:生姜を梅酒を浸す

深めの瓶を用意して、手順1の生姜を詰めていきます。

そこに梅酒を注ぎ、完全に浸るまで注いだら蓋をします。

手順3:冷蔵庫で保存する

冷蔵庫で瓶を保存して数日間放置すると、生姜がピンク色に染まります。

これで出来上がりです。

「生姜の梅酢漬け」を美味しく作るコツ

新生姜はスライサーなどでスライスしてもいいですし、繊維に沿ってみじん切りにして、同じ手順で作ってもOKです。
梅酒の甘酸っぱさがやみつきになる味わいで、お酒のおつまみにぴったりと言えるでしょう。
たくさん作ってもお酒に漬けておけば長持ちするので、漬け物が好きな方はストックしておくといいかもしれません。
美味しく作るコツとしては、梅酒がちゃんと生姜に浸るようにすることです。ここでケチってしまうと、味が均等に染み込まない可能性があります。
短い時間でサクッと作れるので、空き時間を活用してぜひ1度自宅で作ってみてくださいね。

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