青汁の材料として使われているケールですが、どのような栄養が含まれているのでしょうか。
ケールにはBカロテンやビタミンC、Eなどの豊富な抗酸化作用成分が含まれており、
アイエンチングや美肌効果が期待できます。
食物繊維が豊富なので腸内環境を整え毒素を体の外へ排出し、デトックス効果があり便秘解消に効果的です。
デトックス効果はトーグルトよりも高いと言われています。
また腸内環境が整うことで体に必要な栄養素を効率的に吸収してくれるので、内臓脂肪を蓄えにくい体にしてくれるのです。
ケールを使って今回はケールにんにく炒めの作り方をご紹介したいと思います。
ケールにんにく炒めの作り方
準備する材料(2人分)
- ケール 100g
- にんにく 4片
- 塩コショウ 少々
- ブラックペッパー 少々
- オリーブオイル 大さじ1
手順1：下準備する
ケールをよく洗い水切りし、茎の部分を残して葉を細切りし茎は細かく切る。
にんにくはスライス切りにする。
手順2：炒める
フライパンにオリーブオイルを入れ熱したら、にんにくがキツネ色になるまで炒める。
ケールの茎を入れある程度火が通ったら葉を加えて炒めていく。
塩コショウで味を整える。
手順3：盛り付ける
お皿に盛り付けたら完成♪
美味しく作るポイント
にんにくをたっぷり入れる
ケールは炒めすぎないように注意しましょう。
にんにくをたっぷり入れると美味しいですよ。
