ケールはキャベツの一種で結球しなく、一年中栽培のできる野菜として青汁に使われています。
とても栄養価が高く健康や美容、ダイエットに効果的です。
ケールには血糖値の上昇をコントロールしてくれるのでさまざまな病気を予防してくれます。
脂質の吸収を抑制し中性脂肪を減少してくれ、基礎代謝をアップし脂肪燃焼を活発にしてくれるので肥満予防やダイエットにも効果がありますよ。
またカルシウムやマグネシウムが含まれているため丈夫な骨や歯を作ってくれ、抗酸化作用により美肌効果も期待できます。
そんなケールを使ってケールと豚肉のオイスター炒めの作り方をご紹介したいと思います。
ケールと豚肉のオイスター炒めの作り方
準備する材料(2人分)
- ケール 1袋
- 豚肉 100g
- ごま油 大さじ1
- 塩コショウ 適量
- 片栗粉 大さじ1
- にんにく 適量
- オイスターソース 小さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- 酒 大さじ1
手順1：下準備する
豚肉を一口大に切り、塩コショウと片栗粉をまぶす。
ケールは一口大に切りにんにくをみじん切りにする。
手順2：炒める
フライパンにごま油を入れ熱したらにんにくを香り立つまで炒める。
豚肉とケールの茎を入れ炒め、火が通ったらケールの葉を入れさっと炒める。
酒、しょうゆ、オイスターソースを加え混ぜ合わせる。
手順3：盛り付ける
お皿に盛り付けたら完成♪
美味しく作るポイント
調味料はお好みで調節
ケールは炒めすぎないように注意しましょう。
調味料はお好みで調節して下さいね。
