ケールはとても栄養価が高い野菜ですが、カロリーは100gあたり28カロリーと低いのでカロリーを気にせず安心して食べられます。
ダイエット効果のある成分もたくさん入っているのです。
ケールは食物繊維が豊富で腸内環境を整えてくれるので、体内の毒素や余分な脂肪を排出してくれ便秘解消に効果的です。
マグネシウムやビタミンB6は新陳代謝を活発にし脂肪を燃焼してくれます。
また美肌にも効果的な栄養が含まれているので、栄養を摂取しながらきれいにダイエットができますよ。
今回はケールを使ってケールとエリンギのホットサラダの作り方をご紹介したいと思います。
ケールとエリンギのホットサラダの作り方
準備する材料(2人分)
- ケール 1束
- エリンギ 1株
- ☆オリーブオイル 大さじ1
- ☆お酢 小さじ2
- ☆塩コショウ 少々
- ☆粗引きコショウ 少々
手順1：下準備する
ケールの葉を食べやすい大きさに切り茎は千切りにする。
えりんぎは薄切りにする。
手順2：ドレッシングを作る
ボウルに「☆」を入れ泡だて器でよく混ぜる。
手順3：電子レンジで加熱する
ケールとエリンギを耐熱皿に入れ600Wで5～6分加熱する。
手順4：お皿に盛り付ける
お皿に盛り付けドレッシングをかけたら完成♪
美味しく作るポイント
ベーコンを入れてもGood!
ベーコンをかりかりに焼いて入れても美味しく仕上がります。
お好きな野菜を加えて作ってみて下さいね。
