美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

雑穀米ケチャップライスの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2018年12月29日 更新日:

multigrain-rice-ketchup-rice

雑穀米ケチャップライスの作り方

材料2人分

  • 雑穀米 茶碗2杯
  • 鶏肉 30g
  • 玉ネギ 半玉
  • ピーマン 1個
  • 卵 1

調味料

  • ケチャップ 大さじ2
  • コンソメ 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • 油 大さじ1

手順1:野菜を切る

玉ネギとピーマンをみじん切りにする

手順2:鶏肉を切る

鶏肉は小さめに切る

手順3:温める

油をフライパンにひき中火で熱する

手順4:鶏肉を炒める

鶏肉から入れ炒める

手順5:野菜を炒める

鶏肉にある程度火がとおったら玉ネギ・ピーマンを炒める

手順6:卵を入れる

玉ネギ・ピーマンがしんなりしたら溶いた卵を入れ炒める

手順7:雑穀米を炒める

雑穀米をほぐしながら炒める

手順8:味付け

コンソメを入れて混ぜ塩コショウを入れて味を整える

手順9:仕上げ

ケチャップをいれ水分を飛ばし全体を馴染ませるように炒めたら完成です

手順10:盛り付け

お皿に盛り付ける

ポイント

玉ネギのみじん切りの仕方

玉ネギの皮をむき縦半分に切る

切った面を下にして根元の部分を反対側におく

根元の部分5mmほど残して端から縦に細かく切れ目を入れていく

切り込みを細かく入れるほど細かいみじん切りになります
根元の部分を残して切ることで崩れにくくみじん切りしやすくなります。

玉ネギを反転させ包丁をねかせた状態にして横から2~3本切り込みをいれる

このときも根元を切らないように注意しましょう。

包丁を縦に戻し端から先ほどの切り込みと交差するように細かく切る

さらに細かくしたい場合は利き手ではない手で包丁の先を押さえて包丁を持っている手を上下に動かしながら細かく全体的に切り刻みましょう

-料理
-

執筆者:

関連記事

it-is-hormone-roasting-of-chinese-chives-and-bean-sprouts

ニラともやしのホルモン炒め人気レシピ

スタミナたっぷりのホルモン炒めで、疲れた体に元気を!おいしいホルモン炒めの最大のポイントは新鮮で良いホルモンを選ぶことと、なんといっても臭みを取り除くために、下処理で茹でること!ニラともやしとホルモン …

asparagus

カッテージチーズのアスパラ和えの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

アスパラガスは色々なメニューに登場しますが、アスパラはアスパラギン酸という、いわば速効性のエネルギー源が含まれています!エネルギー源として最も利用され易いアミノ酸のひとつなのです。 また、 カッテージ …

farfalle

【パスタの種類】ファルファーレの特徴と茹で時間や合うソース

ファルファーレ(farfalle)は蝶ネクタイパスタで知られている、ショートパスタです。起源は16世紀、北イタリアのロンバルディア州またはエミリア・ロマーニャ州といわれています。素材はデュラムセモリナ …

spinach-quiche

ほうれん草キッシュのフライパンでの作り方

ほうれん草にはビタミンがとても豊富に含まれております。ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンEなどのたくさんのビタミンが含まれているのです。ビタミンCは万能ビタミンとも呼ばれており、美肌効果や …

linseed-oil-milk

亜麻仁油牛乳の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

最近のテレビ放映によって、亜麻仁油に興味を持った人達が買い求めるあまり、先日スーパーに行って陳列の棚を見ると売り切れ状態。テレビの影響ってホントに大きいとつくづく感じました。さて、亜麻仁油が私たちの体 …