大豆ミートとは大豆のたんぱく質を繊維状にしてお肉のように加工した食品です。
大豆は畑の肉といわれるほど栄養価が高く、良質な高たんぱく質になります。
また大豆のグルテンというたんぱく質の一種を乾燥させているので、大豆の栄養素がたっぷりと凝縮されているのです。
低脂質、低カロリーなのも魅力の1つですが、大豆に含まれる大豆イソブラボンが血流を良くしてくれ冷え性改善やアンチエイジング、美肌、バスとアップに効果があり女性に嬉しい食品ですね。
また調理方法もさまざまなのでいろいろなアレンジができますよ。
そんな大豆をいつでも手軽に調理できるように大豆ミートの保存方法をご紹介したいと思います。
お料理のたびに茹でるのは大変なので、茹でた大豆ミートを冷凍保存しておくのがオススメです。
大豆ミートの冷凍保存方法
手順1：小分けに袋に入れる
茹でた大豆ミートをジップロックなどに入れます。
手順2：冷凍する
なるべく平にしたら冷凍庫で保存しましょう。
保存方法のポイント
下味をつけたまま冷凍して保存
忙しいときなどすぐに調理できるように、下味をつけたまま冷凍して保存するのもオススメです。
タレなどに漬け込んでおけば解凍してすぐに調理できますよ。
調理するときは必要な分だけ取り出し、常温解凍しましょう。
時間がないときなどはぬるま湯につければ早く解凍できます。
