美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

【レンジで簡単】じゃがいものポテトサラダ人気レシピ

投稿日:2019年3月19日 更新日:

potato-salad-of-the-potato-brief-with-a-range

ホクホクとしたじゃがいもの食味とバターとマヨネーズのまろやかな味わい。
“ポテトサラダ”は、いつでも心惹かれる定番サラダの1つですね☆
最近ではコンビニでも並んでいますが、居酒屋さんなどで見かけるとついつい頼んじゃう人も多いのでは?

大人から子供までみんな大好きなメニューのひとつですね。
家で手作りする人もきっと多いと思いまが、なんとなく面倒と思っている方もいらっしゃると思います。

そこで今回は、【レンジで簡単】じゃがいものポテトサラダの作り方をご紹介したいと思います。

【レンジで簡単】じゃがいものポテトサラダの作り方

準備する材料(2人分)

  • じゃがいも         2~3個
  • 茹で卵          1個
  • ★水           大さじ1
  • ★味の素コンソメ(顆粒)  小さじ1
  • 玉ねぎ          1/8個
  • きゅうり         1/2本
  • ロースハム        2枚
  • ヨネーズ        大さじ2
  • バター          小さじ1
  • 塩            少々
  • 塩コショウ        少々
  • サラダ菜         適量

手順1:下準備する

じゃがいもは皮をむいて、1cm幅のいちょう切りにする。

きゅうりは小口切りにして、玉ねぎは薄切りにする。

ハムは半分に切り、1㎝幅に切る。

好みの固さのゆで玉子を作る。

手順2:レンジで加熱

じゃがいもはラップを敷いた耐熱皿にのせ★印を混ぜて振る。

ラップを丸めて口を縛り、ハサミで1㎝くらい穴をあけ電子レンジ(600W)で6分加熱

加熱時間は芋の大きさや水分によって違いますので、袋の上から指で押してつぶれればOK。

固い時は30秒ほど追加加熱する。

手順3:塩もみ

ボウルに玉ねぎ、きゅうりを入れ、塩少々をまぶし、しんなりしたら、水気をしぼる。

手順4:和える

別のボウルに蒸したじゃがいも、ハム、と手順3の玉ねぎ・きゅうりを入れ、バターをいれて和える。

手順5:茹で卵を加える

ざっと混ぜたら、ゆで卵を加えてスプーンで潰しながら混ぜる。

手順6:マヨネーズを加える

冷めてきたらマヨネーズを加えて味を見て、薄いようであれば塩コショウで調整する。

手順7:盛り付ける

器にサラダ菜を添えて、盛りつけたら出来上がり♪

美味しく作るポイント

マヨネーズや塩コショウを入れて過ぎて味が塩辛くなった場合には、ゆで卵を足すと味の調整がうまくいきます。

冷蔵庫から出したてのゆで卵を作る場合は、小鍋にかぶる位の水を入れて、13分加熱でやや半熟で、水で冷やすといいです。

じゃがいもをレンジ加熱する時に、水にくぐらせることで水分が蒸発し過ぎず、ふっくら仕上がりますよ☆

ポテトサラダを保存する場合は、空気に触れないようラップで包んでタッパーへ入れ、冷蔵庫へ。

-料理
-

執筆者:

関連記事

sabakan-harissa-ae

鯖缶のハリッサ和えの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ハリッサの見た目は、鮮やかな赤色ですが、それとは裏腹のほどよいピリ辛具合にまず驚きますよ。辛い調味料というと、ずっと口の中に残り、その後食べるものがみんな辛くて同じ味になってしまいがちですが、これが爽 …

i-toss-japanese-parsley-tofu

セリと豆腐の白和え人気レシピ

セリは2~4月の冬から春にかけてが旬です。「七草粥」として食べられる「春の七草」のひとつであります。セリは特有の香りと苦みがあるため、好き嫌いの好みが分かれる野菜ですが、この香りや苦味成分にも優れた効 …

cabbage-roll-tomato-stew-of-the-spring-cabbage

春キャベツのロールキャベツトマト煮込み人気レシピ

キャベツは栄養素が多く含まれている野菜です。ビタミンA、B、Cやマグネシウム、カルシウム、カリウム、鉄分、リン、亜鉛などが含まれています。中でもビタミンCはとても豊富で、キャベツの大き目の葉を2枚か3 …

amakara-soy-sauce-who-potato-rice-cake-of-the-potato

じゃがいもの甘辛しょうゆダレいももち簡単人気レシピ

子供も喜ぶじゃがいもを使ったおやつ!じゃがいもでいももちを作ってみませんか?もちもちの生地に、甘く煮詰めたみたらし風のタレを絡めて、お子様にも食べやすい味に仕上がっていますよ。おやつにはもちろん、軽食 …

菜の花の胡麻和えの人気レシピ

昔から胡麻は料理を作る際には重宝されてきた食材の1つです。日本食には特に多く使用されており、その栄養と効果効能は高く評価されてきました。ごまには大きく分けると「白ごま」と「黒ごま」と「金ごま」がありま …