美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

【レンジで簡単】じゃがいものポテトサラダ人気レシピ

投稿日:2019年3月19日 更新日:

potato-salad-of-the-potato-brief-with-a-range

ホクホクとしたじゃがいもの食味とバターとマヨネーズのまろやかな味わい。
“ポテトサラダ”は、いつでも心惹かれる定番サラダの1つですね☆
最近ではコンビニでも並んでいますが、居酒屋さんなどで見かけるとついつい頼んじゃう人も多いのでは?

大人から子供までみんな大好きなメニューのひとつですね。
家で手作りする人もきっと多いと思いまが、なんとなく面倒と思っている方もいらっしゃると思います。

そこで今回は、【レンジで簡単】じゃがいものポテトサラダの作り方をご紹介したいと思います。

【レンジで簡単】じゃがいものポテトサラダの作り方

準備する材料(2人分)

  • じゃがいも         2~3個
  • 茹で卵          1個
  • ★水           大さじ1
  • ★味の素コンソメ(顆粒)  小さじ1
  • 玉ねぎ          1/8個
  • きゅうり         1/2本
  • ロースハム        2枚
  • ヨネーズ        大さじ2
  • バター          小さじ1
  • 塩            少々
  • 塩コショウ        少々
  • サラダ菜         適量

手順1:下準備する

じゃがいもは皮をむいて、1cm幅のいちょう切りにする。

きゅうりは小口切りにして、玉ねぎは薄切りにする。

ハムは半分に切り、1㎝幅に切る。

好みの固さのゆで玉子を作る。

手順2:レンジで加熱

じゃがいもはラップを敷いた耐熱皿にのせ★印を混ぜて振る。

ラップを丸めて口を縛り、ハサミで1㎝くらい穴をあけ電子レンジ(600W)で6分加熱

加熱時間は芋の大きさや水分によって違いますので、袋の上から指で押してつぶれればOK。

固い時は30秒ほど追加加熱する。

手順3:塩もみ

ボウルに玉ねぎ、きゅうりを入れ、塩少々をまぶし、しんなりしたら、水気をしぼる。

手順4:和える

別のボウルに蒸したじゃがいも、ハム、と手順3の玉ねぎ・きゅうりを入れ、バターをいれて和える。

手順5:茹で卵を加える

ざっと混ぜたら、ゆで卵を加えてスプーンで潰しながら混ぜる。

手順6:マヨネーズを加える

冷めてきたらマヨネーズを加えて味を見て、薄いようであれば塩コショウで調整する。

手順7:盛り付ける

器にサラダ菜を添えて、盛りつけたら出来上がり♪

美味しく作るポイント

マヨネーズや塩コショウを入れて過ぎて味が塩辛くなった場合には、ゆで卵を足すと味の調整がうまくいきます。

冷蔵庫から出したてのゆで卵を作る場合は、小鍋にかぶる位の水を入れて、13分加熱でやや半熟で、水で冷やすといいです。

じゃがいもをレンジ加熱する時に、水にくぐらせることで水分が蒸発し過ぎず、ふっくら仕上がりますよ☆

ポテトサラダを保存する場合は、空気に触れないようラップで包んでタッパーへ入れ、冷蔵庫へ。

-料理
-

執筆者:

関連記事

wild-yam-miso-soup

自然薯の味噌汁の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

自然薯はすりおろしてとろろにしたり、そのまま食べる方が、栄養価が高いと思われる方もいらっしゃると思いますが、実は味噌汁との相性が栄養面でも効果が高いのです。味噌汁には細胞の酸化を抑える働きとコレステロ …

chicken-rice

雑穀米チキンライスの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

お子様から大人まで愛されるチキンライスですが、白米を雑穀米にするとより食感が際立ちます。 普段の食事のレパートリーに困っている方にもおすすめです。 材料(4~5人前の場合) 雑穀米(食べたい量)、鶏も …

cottage-cheese-maple-syrup-toast

カッテージチーズとメープルシロップのトーストの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

朝食に食パンを食べる方も多いと思います。乳製品も朝、一緒に摂ると良いことは知られていますが、チーズはカロリーが気になるので控えるということもあると思いますが、カッテージチーズであれば塩分も脂肪分も少な …

marutai-stick-noodles-chilled-chinese-noodles

【アレンジ】マルタイ棒ラーメンで冷やし中華の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

マルタイ棒ラーメンは安くて手軽に作れ、美味しいのが人気のインスタント麺です。1袋に麺2人入っており、あっさりしょうゆ味が女性でも食べやすい味となっています。アレンジを加えることで、また違う料理や味にな …

小松菜と人参の白だしおひたしの人気レシピ

小松菜の色鮮やかな緑色と人参の彩りがマッチしたおひたし!見た目でも食欲をそそります。 お浸しは簡単に出来てとってもヘルシーでしかも小松菜も、人参も栄養が詰まっています。女性は特に気になるアンチエイジン …