TVなどメディアで取り上げられてからまだまだ根強くさば缶がブームになっていますが、いわし缶も負けてはいません。
アレンジすることでとっても美味しくて栄養満点な料理が作れちゃうのです！
おつまみにも良いし、ちょっとした小腹が空いた時とかに、もちろんメインの料理でも美味しくいただけちゃいますよ。
今回は自宅で簡単にいわし缶とじゃがいものチーズ焼きの作り方をご紹介します。
いわし缶とじゃがいものチーズ焼きの作り方
準備するもの(材料 2人～3人分)
- じゃがいも 中～大1個
- いわし缶(味噌味) 1缶
- タマネギ 1/4個
- ピザ用チーズ お好み
- 青のり 適量
- 塩 小さじ1
手順1：下準備
じゃがいもの皮をむき、角切りにする。タマネギをスライスし、水にさらし少ししたら水を切りボールに移す。
手順2：茹でる
じゃがいもを鍋に入れ、じゃがいもが隠れるくらいまで水と塩を入れ、箸が通るくらいまで茹でる。
手順3：ボールに入れて潰す
茹であがったら、ゆすりながら粉ふきいもにして じゃがいもをボールに移し軽く潰す。
手順4：混ぜる
いわし缶を開けてほぐしてからボールに汁ごと入れて、じゃがいもと軽く混ぜ合わせる。
手順5：耐熱皿に移す
混ぜ合わせたじゃがいものといわし缶を耐熱さらに移す。
手順6：オーブントースターで焼く
タマネギスライスを載せて、その上からチーズを全体に載せます。
手順7：盛り付け
チーズが溶けて、焦げ目がついたらて青のりをふりかけたら出来上がり♪
おいしく作るポイント
「手順3」のじゃがいもを粉ふきいもにしてから、潰す際にあまり潰しすぎないのがポイントです。
食感もありますので、形を残す程度で混ぜ合わすようにしてください。
チーズはたっぷりとスライスチーズをかけると美味しいですのでひ、作ってみてくださいね。
