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料理

【人気】大豆ミートのハンバーグの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2018年12月11日 更新日:

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今話題の大豆ミートというものをご存知でしょうか?
大豆ミートとは大豆食品でお肉のように加工した食品です。
食感もお肉そのものでお肉のようなジューシーさも味わえます。
食物繊維が豊富で満腹感を感じられ、便通も良くなるのでダイエットにオススメです。
大豆ミートにはミンチタイプとブロックタイプがありますが、今回はミンチタイプを使って大豆ミートのハンバーグの作り方をご紹介したいと思います。

大豆ミートのハンバーグの作り方

準備する材料(2人分)

  • 大豆ミート     200g
  • 玉ねぎ 1個
  • オリーブオイル 適量
  • ○パン粉 10g
  • ○卵 1個
  • ○塩コショウ 少々
  • ○ナツメグ 少々

デミグラスソース

  • ☆ケチャップ 大さじ3
  • ☆オイスターソース 大さじ3
  • ☆しょうゆ 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆バター 10g

手順1:下準備する

玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎをあめ色になるまで炒める。

大豆ミートは茹でて水気をよく切っておく。

手順2:ボウルに入れる

ボウルに大豆ミート玉ねぎ「○」を入れ粘り気がでるまでよく混ぜる。

手順3:形を作る

食べやすい大きさに均等に丸めていく。

手順4:焼いていく

中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、ハンバーグを並べ両面に焼き色が付くまで焼く。

弱火にし蓋をしたら蒸し焼きにする。

お皿にハンバーグを移す。

手順5:デミグラスソースを作る

フライパンに「☆」の材料を全部入れ、弱火でとろみが付くまで煮込む。

手順6:盛り付ける

ハンバーグの上からデミグラスソースをかけたら完成♪

美味しく作るポイント

まとまりにくい場合は小麦粉を入れる

大豆ミートの水分はよく切って下さい。
まとまりにくい場合は小麦粉を入れてみましょう。

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