いわし缶を使ったレシピは栄養がまるごと摂れて味付けも簡単です。
豆腐との組み合わせによってとってもヘルシーなハンバーグができちゃいます。
魚が苦手なお子様にも喜んでもらえてオススメですよ
いわし缶の豆腐ハンバーグの作り方
準備するもの（材料2人～3人分）
- いわし醤油缶詰 1缶
- 木綿豆腐 1丁
- 玉ねぎ 1/2個
- パン粉 大さじ3
- 片栗粉 大さじ2
- 卵 1個
- 塩 少々
- 生姜パウダー 少々
- こうしょう 少々
- サラダ油 大さじ1
- 大葉 3枚
- 大根 適量
手順1：下準備
木綿豆腐は重しを乗せて、水切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。大根をする。
手順2：混ぜ合わせる
ビニール袋にいわし缶の身と汁を入れて、豆腐、卵、パン粉、玉ねぎ、生姜パウダー、こしょうを入れる。
手でよく揉んで柔らかくなるまで揉み潰す。
手順3：炒める
熱したフライパンにサラダ油をしいて、揉み潰した具材を手でハンバーグの大きさに丸めてそのまま入れ、ヘラで丸くなるように広げ伸ばしていく。ふたをして裏側に焼き色がつくまで5分間焼く。
反対側も皿をかぶせてひっくり返してフライパンに戻し同じように焼き色が付くまで約3分位焼く。
手順4：盛り付け
焼き終わったら、皿に盛り付けて大根ずりをのせたら出来上がり♪
お好みでポン酢などをかけて召し上がってください。
おいしく作るポイント
いわし缶の汁を入れると柔らかくなりますので、片栗粉の入れる量を増やして硬さを調整してくださいね。
