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料理

【レンジで簡単】鶏ささみのバンバンジー人気レシピ

投稿日:2019年3月27日 更新日:

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鶏ささみを、電子レンジで加熱して、しっとり蒸してバンバンジーを作ってみませんか?
混ぜるだけのごま油の香りで食欲がでて、食欲が増しますよ☆

今回は【レンジで簡単】鶏ささみのバンバンジーの作り方をご紹介したいと思います。

【レンジで簡単】鶏ささみのバンバンジーの作り方

準備する材料(3人分)

  • ささみ     4本
  • 塩       少々
  • 酒       大さじ1
  • きゅうり    1本
  • トマト     1個
  • ☆砂糖     大さじ1
  • ☆醤油     大さじ2
  • ☆酢      小さじ2
  • ☆白すりごま  大さじ2
  • ☆ごま油    小さじ1
  • ☆豆板醬    小さじ1/4

手順1:下準備

きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにする。

トマトはヘタを取り、薄切りにする。

鶏ささみの筋を取り除き、厚さが均一になるように開いて耐熱皿に並べる。

酒と塩少々をふりかけてふんわりとラップをする。

手順2:レンジに入れ加熱

500Wの電子レンジで2分半ほど加熱する。

取り出して、ササミを裏返しふんわりラップして2分半加熱する。

手順3:身を裂く

加熱し終えたら、菜箸などを使って身を裂く。

そのまま蒸し汁の状態でぴったりラップをして冷ます。

手順4:タレを作る

☆印を全て合わせてタレを作る。

すりごま→砂糖→を混ぜて、次に豆板醬→醤油→酢→ごま油の順に混ぜると良く混ざります。

手順5:盛り付ける

皿にトマトを並べて、中心にキュウリを盛り付けたら、上にささみを盛り付ける。

ささみの上から手順4のタレをかければ出来上がり♪

美味しく作るポイント

豆板醬はお好みで調整して下さい。

ささみは厚みが同じになるようにひらいて、均等に熱が加わるようにして下さいね。

加熱しすぎるとパサパサになってしまうので注意しましょう。

身をほぐし蒸し汁に浸けた状態で冷ますとしっとりとなります。

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