美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

【人気】いわし缶のトマト煮の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2018年12月3日 更新日:

sardine-cans-tomato

ご存知の方も多いと思いますがトマトに含まれる成分の「リコピン」は、強力な抗酸化作用を持っています。
現代病の生活習慣病の原因となっている中に、「活性酵素の増加」があげられますがリコピンの抗酸化作用がこの原因を抑制させてくれるのですよ。
リコピンは悪玉コレステロールも分解する力も持っているという、ほんとにありがたい食材ですね。
今回はそんな成分の詰まった材料を使った「いわし缶のトマト煮」の自宅で簡単に作れる方法をご紹介します。

いわし缶のトマト煮の作り方

準備するもの(材料1人~2人分)

  • いわし味噌煮缶詰 1缶
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 1/3
  • にんにく 1片
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • シソの葉 1枚
  • ケチャップ 大さじ2
  • 塩こしょう 適量
  • タバスコ 適量

手順1:下準備

トマトのへたを取り角切りにする。タマネギとニンニクをみじん切りにする。シソの葉をちぎる。

手順2:いわしを切る

いわし味噌煮缶からいわしを取り出し、一口サイズに切る。

手順3:炒める

鍋にオリーブ油を入れ、弱火でにんにくを炒めて香りがでたら玉ねぎを加えて炒める。
次にトマトを加えて炒め、いわし味噌煮と缶汁も入れる。

手順4:煮込む

ケチャップ、塩こしょうを加えて、5分間煮る。

手順5:味を調整する

仕上げにタバスコで味を調整する。

手順6:盛り付け

皿に盛り付けて、シソの葉をふりかけたら出来上がり♪

おいしく作るポイント

トマトは完熟のものを使うことで甘く仕上がりますよ。
酸味が足りないと感じたときはレモン汁を加えてみると味の調整ができます。

-料理
-

執筆者:

関連記事

菜の花とめんつゆのおひたしレンジで簡単人気レシピ

キレイな菜の花を見ると少し早い春の訪れを感じますよね。 そんな春の旬の野菜である菜の花を使ったレシピをご紹介していきたいと思います。 今回は、菜の花とめんつゆのおひたしの作り方を紹介いたします。 菜の …

sabakan-cabbage-fried-food

さば缶とキャベツの炒め物の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

野菜や魚ってなかなか摂るのが疎かになったりしますよね。一人暮らしの方や、主婦の方は同じような悩みを抱えているかと思います。そんな時に、サバ缶は大いに役に立ちます。お好みの具材とサバ缶を炒めるだけであっ …

apple-vinegar-honey

クコの実のリンゴ酢はちみつ漬けの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

クコの実(ゴジベリー)はそのまま食べることができますが、人によってはドライクコの実の味を好まない人もいます。そういう方は水などでも戻して食べると食感が良くなるんです。 クコの実を水でよく軽く洗い、その …

sabakan-tomato-juice-somen

さば缶とトマトジュースのそうめんの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

長期保存でき手軽に食べられるさば缶、ついつい買っちゃう方もいるのではないでしょうか?保存食としてだけでなく魚の下処理なくいろいろな料理に使ったりできるので、時短料理にはピッタリですね。なにげなく食べて …

cocoa-nibs-coffee

カカオニブコーヒーの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

最近何かと話題のスーパーフード!ポリフェノール豊富なカカオニブをコーヒーにトッピングするだけで普段の味わうコーヒーとはまた違った大人のコーヒーに仕上がりますよ。
ちょっとほろ苦くてナッツのようなフレー …