バレンタインは、日本では女性が好きな男性へ気持ちを伝えるためにチョコレートを贈る日といわれています。
ベトナムやインドでは男性が花束を贈る日、フィンランドでは「友達の日」とされ親しい友達同士でプレゼントを贈り合う日など、国ごとで少し違ってきます。
近頃では、日本でも親しい友人などで友チョコ交換するのが流行っていますよね。
そこで今回は、簡単にかわいく作れるクッキーのレシピをご紹介したいと思います。
クッキーの作り方
準備する材料(12個分)
- 薄力粉 220g
- 卵黄 2個
- 砂糖 80g
- バター 120g
- イチゴジャム 適量
- ブルーベリージャム 適量
手順1：下準備する
バターを常温に戻しておく。
オーブンを180度に予熱する。
手順2：ボウルに入れる
ボウルにバターを入れ、砂糖を2回に分けて加えながら良く混ぜ合わせる。
卵黄を入れ混ぜ合わせる。
薄力粉を加え、ゴムベラでざっくり混ぜる。
手順3：生地を伸ばす
手で丸くまとめて、めん棒で厚さ3～5mm程度まで伸ばす。
手順4：冷蔵庫に入れる
冷蔵庫で30分程寝かす。
手順5：型抜きする
生地を冷蔵庫から取り出し、大きいサイズのハート形で24枚型抜きする。
一回り小さいハート形で24枚のうちの12枚の真ん中に穴をあける。
手順6：オーブンで焼く
オーブンシートを敷いた天板に並べていく。
オーブンで10分程焼く。
クッキーの祖熱がとれたら穴のあいてないクッキーにジャムを塗る。
上から穴のあいたクッキーを重ねて軽くおさえたら完成♪
美味しく作るポイント
クッキーを焼くときは、焼き加減を確認しながら焼いて下さいね。
ジャムは塗りすぎるとはみでるので、はみでないように注意しましょう。
