これからの季節、体の温まる料理がおいしいですよね。
さば缶、豆腐、キムチを使ったレシピでチゲ風に作ってみてはいかがでしょうか。
辛くなくマイルドな味でご飯が進みますよ。
青魚のさばに多く含まれる脂質のDHA,EPS（オメガ3）、血液サラサラ成分ですが体内では作ることができない「必須脂肪酸」なので、進んで取り入れたい栄養素なのです。
キムチの唐辛子の辛み成分と脂肪燃焼を促す「カプサイシン」によってダイエットにもいいですよね。
今回は、さば缶と豆腐とキムチ煮の簡単な作り方をご紹介します。
さば缶と豆腐とキムチ煮の作り方
用意する材料(2人分)
- さば缶 (水煮) 1缶
- 白菜キムチ 100g
- 木綿豆腐 1/2丁
- ねぎ 適量
- ごま油 適量
調味料
- 酒 大さじ1
- みりん おおさじ2
- しょうゆ 小さじ1/2
手順1：下準備
木綿豆腐を食べやすい大きさにきり、ねぎを刻む。
カップに（調味料）酒、みりん、しょうゆを入れて混ぜる。
手順2：炒める
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、白菜キムチを入れて軽く炒める。
手順3：さば缶をいれる
木綿豆腐、さば水煮を汁ごと入れる。
手順4：煮る
調味料を加えて、ふたをして10分位煮る。
手順5：盛り付ける
器に盛り付けて、ねぎを散らせば出来上がり♪
おいしく作るポイント
辛みが欲しい時には一味をいれたり、山椒をいれても美味しいですよ。
見た目を気にする場合はさばを崩さないように、軽く鍋振りするくらいにしてください。
