小松菜はとても栄養価が高い緑黄色野菜です。
ビタミン類やミネラル、鉄分、B-カロテン、カルシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。
特にB-カロテンは豊富に含まれており、B-カロテンには抗発ガン作用があります。
また、体内でビタミンAに変換されることから、髪や粘膜、皮膚の健康維持や視力維持、肺や喉などの呼吸器系統を守ってくれる働きがあるのです。
今回はそんな小松菜を使って、電子レンジで簡単に作れる小松菜めんつゆ煮浸しの作り方をご紹介したいと思います。
電子レンジで小松菜めんつゆ煮浸しの作り方
準備する材料(2人分)
- 小松菜 1束
- 油揚げ 2枚
- めんつゆ 50cc
- 塩コショウ 少々
- かつお節 適量
手順1：下準備する
小松菜は5cm幅に切り、油揚げは短冊切りにする。
手順2：電子レンジで加熱する
小松菜の茎部分と油揚げを耐熱皿に入れ、めんつゆと塩コショウをかける。
ラップかけたら電子レンジで600w2分加熱する。
小松菜の葉っぱの部分を加えてさらに600wのレンジで1分加熱する。
手順3：盛り付ける
全体を混ぜ合わせ、かつお節をふりかけたら完成♪
美味しく作るポイント
加熱時間は電子レンジによって異なる場合があるので、確認しながら調節しましょう。
調味料はお好みで加えて下さいね。
