美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

椎茸の佃煮簡単人気レシピ

投稿日:

shiitake-boiled-in-soy

忙しい朝は、ごはんのおともが活躍します!
冷蔵庫から取り出して、ご飯の上に乗っけるだけで美味しく食べられます。
色々な佃煮がりますが、椎茸を煮つめるだけでできちゃう!「椎茸の佃煮」。
スライスした椎茸を、だし汁、醤油、砂糖等で煮詰めるだけの、とっても簡単にできます。
椎茸の旨味がご飯と相性バツグン!ご飯がどんどん進みそうです♪

今回は、椎茸の佃煮の簡単に出来る作り方をご紹介したいと思います。

椎茸の佃煮の作り方

準備する材料

  • 椎茸      5~7枚
  • ☆水      200cc
  • ☆和風だしの素 小さじ1
  • ☆酒      大さじ3
  • ☆醤油     大さじ2
  • ☆砂糖     大さじ2
  • ☆みりん    大さじ2
  • ごま      適量
  • 手順1:下準備する

    しいたけは軸を切って、4等分に切る。

    軸は石づきを切り落とし、縦に半分に切る。

    手順2:煮る

    鍋に☆の調味料をすべて入れ軽く煮立たせる。

    切った椎茸や石づきをいれ、弱火で蓋をせずにじっくり煮込む。

    手順3:火を止め冷ます

    煮汁にとろみがつき、3/1くらいの量になったら火を止め冷ます。

    手順4:冷蔵庫に保管

    冷めたらタッパー等、器に移して冷蔵庫で保管する。

    手順5:盛り付け

    ある程度冷えたら器に盛り、ごまをふりかけたら出来上がり♪

    約1週間は保存ができます。

    美味しく作るポイント

    しいたけの他にも、昆布やエリンギ、しめじなどを加えても美味しいですよ。

    味の調整は、甘いのがお好みの場合は砂糖大さじ3、甘くないのがお好みの方は大さじ1で分量をしてみてください。

-料理
-

執筆者:

関連記事

egomaabura-carpaccio

【人気】えごま油のカルパッチョの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

カルパチョはイタリアの画家である「ヴィットーレ・カルパッチョ」が薄切りの生牛肉にパルミジャーノ・レッジャーノをかけた料理を好んでいたということで、彼の名前を取ってカルパッチョと呼ばれているという説があ …

bar-agar-fruit-jelly

棒寒天フルーツゼリーの人気レシピ

最近のテレビでも取り上げられることが多いのですが、寒天の成分は食物繊維でできています。なんと!寒天100g中80gが食物繊維でできていて、ごぼうや、お芋に含まれる食物繊維より多く、様々な食品の中でも食 …

chinese-wolfberry-fruit

クコの実のラム酒漬けの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

みなさんはクコの実って知っていますか?クコ実は野山に自生しており、ナス科の落葉低木で、秋になると楕円形の赤い果実をつけます。葉、果実、根皮ともに生薬として使われています。

また、クコの実には、肉体の …

cottage-cheese-chicken-breast-salad

カッテージチーズとささみのサラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

カッテージチーズは高たんぱく質で低カロリー・低脂肪なのでダイエットされている方でも安心して食べられるチーズです。栄養価も高く美容にもいいので体の中からキレイにダイエットすることができます。どんな料理と …

okra

オクラともずくのみそ汁の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

オクラは腸内環境を整えてくれるので便秘改善効果があり、免疫力を高め疲労回復にも効果的です。もずくには食物繊維が豊富で、動脈硬化や糖尿病を予防してくれる効果が期待できます。 今回はそんなオクラやもずくを …