トマトには、生活習慣病や老化防止、美肌に効果があると言われているリコピンが豊富に含まれています。
リコピンは脂溶性のため、脂などのオリーブオイルと一緒に摂取すると効果的です。
今回は、トマトとかつお節和えの作り方をご紹介したいと思います。
かつお節がトマトに絡んで、しっかりと味が馴染んでくれますよ。
生姜や黒こしょうの風味がアクセントになり、美味しく仕上がります。
トマトとかつお節の生姜和えの作り方
準備する材料(1人分)
- トマト 1個
- かつお節 適量
- 生姜 1/2片
- 酢 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ1/2
- 粗びき黒コショウ 少々
手順1：下準備する
生姜は皮をむいてせん切りにし、水にさらして水気を切る。
ヘタを切り除いて、大きめのひと口大に切る。
トマトは冷蔵庫で冷やしておいて下さい。
手順2：調味料を合わせる
ボウルに酢、オリーブオイル、塩、砂糖、粗びき黒コショウを入れ、混ぜ合わせる。
生姜とかつお節を加えて、全体を混ぜ合わせる。
トマトを入れて和える。
手順3：盛り付ける
お皿に盛り付けたら完成♪
美味しく作るポイント
調味料はお好みで調節しましょう。
トマトは冷やしておいた方が美味しく仕上がりますよ。
ポン酢を入れてもさっぱりとして美味しいです。
