飲食店で扱っているような美味しいたまごスープを自宅で作ってみたいと感じたことはありませんか。
本記事でご紹介する「生姜と豆腐と卵のとろみスープ」は非常に簡単に作れて、独特な食感がクセになる絶品です。
生姜を加えることで、寒い季節にもおすすめな体を温めてくれる一品にもなっています。ぜひ参考にしてみてください。
「生姜と豆腐と卵のとろみスープ」を自宅で簡単に作る方法
準備するもの
絹ごし豆腐（1丁）、卵（1個）、生姜（適量）、水（1,000ml）、ウェイパー（大さじ2）片栗粉（大さじ2）
を用意します。
手順1：下ごしらえをする
絹ごし豆腐を適度な大きさにカットします。
生姜はすりおろしておきます。すりおろすのが面倒な場合、チューブタイプでも充分です。
卵はよく溶いておき、片栗粉も大さじ2の水で溶いておきます。
手順2：鍋を沸騰させる
鍋に水を張り、中火～強火で沸騰させます。
この際に用意していたウェイパーと摩り下ろしておいた生姜を加えます。
手順3：材料を加える
弱火に切り替えて、軽く混ぜながら片栗粉を少しずつ加えていきます。
一気に加えるとダマになりやすいので注意してください。
この際、豆腐に加えていきます。
手順4：溶き卵を入れる
溶き卵を投入し、1分ほど軽く混ぜたら火を止めます。
最後に生姜を加えたら出来上がりです。
「生姜と豆腐と卵のとろみスープ」を美味しく作るコツ
「生姜と豆腐と卵のとろみスープ」では材料を入れるタイミングが重要になってきます。
例えば、溶き卵は片栗粉を入れてから入れる、などです。料理で失敗しやすい人の共通点として、レシピの手順や分量を無視してしまう人が多いです。
冬場などの寒い時期に体を温めてくれます。ぜひ1度自宅で作ってみてくださいね。
